Ano ang industriya ng baboy?

Ang industriya ng baboy ay nagsasama ng mga tao at negosyo na kasangkot sa pagdadala ng mga produktong baboy sa mga talahanayan ng hapunan sa buong mundo.Kasama dito ang mga magsasaka na nagtataas ng mga hog, mga taong nagtatrabaho sa mga bahay ng pagpatay, at mga indibidwal na kasangkot sa transportasyon at marketing.Sa maraming mga bansa, ang mga bahagi ng industriya na ito ay kinokontrol ng mga ahensya ng gobyerno upang matiyak na ang pagtatapos ng produkto ay ligtas para sa mga mamimili.

Ang isa sa mga pinakamalaking segment ng industriya ng baboy ay matatagpuan sa mga lokal na bukid.Ang mga ito ay maaaring maliit na mga negosyo na pag-aari ng pamilya o mga komersyal na bukid.Ang layunin ng bawat isa ay upang itaas ang mga baboy hanggang sa sila ay sapat na sapat upang dalhin sa merkado.Ito ay madalas na nagsasangkot sa pabahay, pagpapakain, pagtutubig, paglilinis ng mga kuwadra, at iba pang mga gawain.

Kapag ang mga hog ay umabot sa kapanahunan, ang susunod na hakbang ay dalhin sila sa isang patayan.Ang ilang mga manggagawa sa industriya ng baboy ay may pananagutan sa pagdadala ng mga hayop sa kanilang patutunguhan, at ang iba ay namamahala sa pagpatay.Ang mga komersyal na operasyon ay maaaring magkaroon ng isang hiwalay na pasilidad para sa pagproseso ng karne at pumatay ng mga hayop sa site.Ang mga maliliit na bukid na nagpoproseso ng kanilang sariling karne at ibebenta ito nang lokal ay maaari ring isagawa ang gawaing ito sa kanilang sariling pasilidad.

Matapos mapatay, ang karne ay pagkatapos ay maproseso.Sa maraming mga bansa, ang segment na ito ng industriya ng baboy ay maingat na naayos.Nangangahulugan ito na ang pagproseso ng mga halaman ay maingat na sinuri para sa kalinisan upang matiyak na ang natapos na produkto ay hindi magpapasakit sa mga tao.Ang mga manggagawa ay maaari ring makatanggap ng pagsasanay paminsan -minsan upang matiyak na sila ay sumusunod sa mga lokal na batas.Ang ilang mga miyembro ng industriya ng baboy ay may pananagutan sa marketing ng pagkain na ito sa mga kadena ng supermarket, mga tindahan ng butcher, o restawran.Ang ibang mga tao ay nagtatrabaho sa pag -aayos para sa pag -export ng baboy sa ibang mga bansa.Ang mga exporters ay dapat na panatilihing napapanahon sa mga pagbabago sa batas, dahil maraming mga bansa, kabilang ang Estados Unidos, na nagbabawal sa baboy mula sa ilang mga lugar ng mundo.Ito ay karaniwang ginagawa sa pamamagitan ng palamig na trak upang maiwasan ito mula sa pagkasira.Minsan maaaring tumawid sila sa hangganan sa pagitan ng mga bansa, kung pinapayagan ng mga lokal na batas ang pag -import at pag -export ng baboy.

Ang ilan sa mga produktong ginawa ng industriya ng baboy ay kasama ang bacon, ham, sausage, tenderloins, at chops.Ang taba ng mga hog ay maaari ding magamit upang mag -render ng mantika, na maaaring magamit para sa pagprito.Ang mga taong kasangkot sa paggawa ng mga produktong ito ay nakakatulong na pakainin ang maraming bilang ng mga tao sa buong mundo.