Ano ang pag -andar ng mga carotenoids?

Ang mga carotenoids ay isang kapaki -pakinabang na pigment na nagaganap lalo na sa mga halaman.Kapag kinakain ng mga tao, ang ilang mga carotenoids ay na -convert sa bitamina A, isang nutrisyon na mahalaga para sa kalusugan ng katawan.Ang ilang mga carotenoids ay na -convert nang mas mahusay kaysa sa iba, habang ang isang buong hanay ng mga carotenoids ay hindi na -convert sa bitamina A sa lahat at sa halip ay gumana bilang mga antioxidant.Ang katawan ng tao ay hindi makagawa ng bitamina A sa sarili nito at hinihiling na ma -ingested sa pamamagitan ng iba't ibang mga pagkain.Na may higit sa 600 mga uri ng mga carotenoids na matatagpuan sa kalikasan, hindi lahat ay kapaki -pakinabang;Ang ilan ay maaaring maging nakakapinsala sa katawan.Ang pangalawang pag -andar ng mga carotenoids ay upang maisagawa bilang mga antioxidant at makakatulong na alisin ang mga libreng radikal mula sa dugo, na nag -aalok ng ilang proteksyon laban sa cancer at iba pang mga sakit.Bilang isang pigment, nagbibigay din ito ng ilang mga prutas na kanilang pula, dilaw o orange na pangkulay.Ang iba't ibang uri ng mga carotenoid ay nauugnay sa mga tiyak na kulay;Halimbawa, ang lutein at zeaxanthin ay lumikha ng isang dilaw na kulay, habang ang carotene ay lumilikha ng isang kulay kahel.Ang mga halaman at fungus ay maaaring natural na lumikha ng karotina;Ang mga tao ay hindi magagawa.Ang isang kakulangan sa bitamina A ay maaaring magkaroon ng isang seryosong epekto sa pangitain, na nagiging sanhi ng pagkabulag sa gabi, ulap na pangitain at, sa huli, isang kumpletong pagkawala ng paningin.Mahalaga rin ang bitamina sa pagtulong sa katawan na labanan ang lagnat at iba pang mga sakit.Ang ilan ay nag -iisip na ang pag -andar ng mga carotenoids ay pinahusay ng iba pang mga nutrisyon na nilalaman sa loob ng mga pagkain.Habang ang pagkuha ng isang suplemento ay mas mahusay kaysa sa walang mga carotenoids o bitamina A sa lahat, ang bitamina na nagmula sa isang suplemento ay hindi palaging nasisipsip sa katawan.Ang ilang mga karne, kabilang ang atay.Ang mga orange na pagkain tulad ng matamis na patatas ay naglalaman ng karotina na maaaring mahusay na ma -convert sa bitamina A. Ang mga pulang pagkain tulad ng mga kamatis ay naglalaman ng mga carotenoids tulad ng lycopene ngunit hindi sila na -convert sa bitamina A. Sa halip, nagdaragdag sila sa mga antioxidant sa katawan na tumutulong upang labananmga sakit tulad ng cancer.