Ano ang isang protina ng amylase?

Ang isang protina ng amylase ay isang uri ng enzyme na kasangkot sa panunaw ng mga kumplikadong karbohidrat.Sa partikular, binabagsak nito ang malalaking molekula ng almirol at glycogen sa kanilang mas maliit na mga subunit ng asukal ng maltose at glucose.Mayroong tatlong magkakaibang uri ng mga protina ng amylase, na kung saan ay alpha amylase, beta amylase at gamma amylase.

mga mammal, halaman, fungi at ilang bakterya lahat ay gumagawa ng isang protina ng amylase.Ang alpha amylase protein ay ang anyo ng amylase na matatagpuan sa loob ng mga tao at iba pang mga mammal.Natagpuan din ito sa loob ng mga halaman, bakterya at fungi.Ang beta amylase ay pangunahing ginawa ng bakterya, fungi at halaman, habang ang gamma amylase ay matatagpuan lamang sa lubos na acidic na kapaligiran.Duodenum ng maliit na bituka.Ang protina ng amylase na matatagpuan sa loob ng bibig ay tinutukoy bilang ptyalin o salivary amylase.Nagsisimula ito sa pagtunaw ng almirol habang ang pagkain ay nasa bibig.Ang Salivary amylase ay bumagsak sa almirol sa mas maliit na mga molekula sa pamamagitan ng pagsira sa mga tiyak na bono na matatagpuan sa loob ng molekula ng almirol.Ang mga ganitong uri ng mga bono ay mga covalent bond na bumubuo sa pagitan ng isang molekulang karbohidrat, tulad ng glucose, at isa pang molekula, na maaaring o hindi maaaring maging isang karbohidrat.Sa kasong ito, ang enzyme ay nagtatrabaho sa bono sa pagitan ng unang carbon ng isang molekula at ang ika -apat na carbon ng iba.Ang acidic na kapaligiran ng tiyan ay hindi aktibo at sinisira ang salivary amylase protein.

Sa loob ng tiyan, ang pagkain ay pinagsama sa mga gastric juice upang makabuo ng isang creamy halo na tinatawag na chyme.Nagpasa ito mula sa tiyan papunta sa duodenum ng maliit na bituka upang ang panunaw ay maaaring magpatuloy.Ang karamihan ng panunaw ay nangyayari sa loob ng duodenum upang ang pagkain ay nasira sa maliit na molekula na maaaring masisipsip sa katawan kapag pumasa ito sa ileum ng maliit na bituka.enzymes.Ang isang bilang ng iba't ibang mga digestive enzymes ay ginawa sa pancreas, kabilang ang pancreatic amylase protein.Ang enzyme na ito ay nagpapatuloy sa gawaing sinimulan sa bibig ng protina ng salivary amylase.Ang Maltose ay isang disaccharide, nangangahulugang mayroon itong dalawang molekula ng glucose.Ito ay kumilos ng maltase upang makabuo ng dalawang molekula ng glucose.Ang mga molekulang ito ay ang resulta ng digestion ng karbohidrat, at pagkatapos ay nasisipsip sa daloy ng dugo.