Các công việc quản lý thanh khác nhau là gì?

Công việc quản lý bar có thể được tìm thấy trong nhiều loại khí quyển.Một người quản lý quán bar có thể cần thiết trong một nhà hàng, khách sạn hoặc khu nghỉ dưỡng thuộc sở hữu của công ty hoặc tư nhân.Các quán bar lặn trong khu phố địa phương, câu lạc bộ khiêu vũ lớn và sòng bạc cũng thuê nhân viên để lấp đầy công việc quản lý quán bar.Vị trí này đòi hỏi sự kết hợp của pizazz, hiệu quả nhịp độ nhanh và kiến thức tổng thể về rượu.Là một người dân cũng là một điều bắt buộc.Trong một nhà hàng bận rộn, FOH, nơi thực khách ăn, thường có người quản lý riêng.Boh sử dụng một người quản lý nhà bếp.Tuy nhiên, để thực hiện kỳ vọng của các công việc quản lý thanh trong môi trường công ty, hầu hết các ứng viên đều được đào tạo về tất cả các khía cạnh của quản lý.Nhiều quán bar trong khu phố don có một nhà bếp hoặc phòng ăn đầy đủ.Những quán bar này thường phục vụ nhiều loại thực phẩm chiên và bánh sandwich có thể được làm bởi người pha chế hoặc nấu ăn.Người quản lý quán bar cũng phải được chuẩn bị để nấu và phục vụ các món ăn như vậy.Một câu lạc bộ khiêu vũ có thể có cùng một loại thực đơn, nếu nó có bất kỳ thực đơn nào cả.Trong các quán bar và câu lạc bộ khiêu vũ địa phương, quán bar thường là trọng tâm chính.Một người nộp đơn xin việc quản lý quán bar nên có kiến thức sâu rộng về đồ uống có cồn.Những gì đi vào các loại đồ uống hỗn hợp khác nhau, chi phí rượu bao nhiêu và bao nhiêu nó bán cho là những mảnh dữ liệu quan trọng cần biết.Tại các phòng chờ, biết cách thích hợp để trộn Martini là một kỹ năng quan trọng.Tương tự như vậy, một người quản lý quán rượu nên biết về các vùng rượu vang và nho khác nhau.Một người quản lý quán rượu hoặc nhà máy bia nên biết về quy trình sản xuất bia tổng thể.Các cơ sở này thường chứa một hoặc một số thanh lớn.Người quản lý quán bar phải có khả năng giữ hàng tồn kho của nhiều loại bia, rượu và rượu vang.Ngoài ra, các công việc quản lý quán bar liên quan đến việc tuyển dụng, đào tạo và giữ cho nhân viên cập nhật tất cả các quy định liên quan đến rượu và sức khỏe.Hầu hết các công việc quản lý thanh don don yêu cầu một bằng cấp cao.Mức độ kỹ năng và kinh nghiệm được đánh giá cao hơn giáo dục.Hầu hết các chủ sở hữu và quản lý quán bar đều đồng ý rằng một nền giáo dục giấy có thể dạy cho mọi người những kỹ năng họ học được từ việc đối phó với mọi người trong thế giới thực. Nhiều công việc quản lý quán bar được lấp đầy bởi các ứng viên nội bộ.Một nhà hàng hoặc nhân viên quán bar thường làm việc theo cách của mình lên thang.Một người quản lý quán bar hiện tại có thể đã bắt đầu với tư cách là một Busboy, người được thăng cấp lên Bar-Back, Server, Bartender và cuối cùng là Trợ lý Giám đốc Bar trước khi nhận được một tiêu đề quản lý.Công việc quản lý quán bar thường không kết thúc con đường cho hầu hết mọi người.Nhiều người có được kinh nghiệm trong lĩnh vực này tiếp tục mở các quán bar của riêng họ.Cũng đáng chú ý khi đề cập rằng người quản lý thanh trung bình thường không kiếm được mức lương cao.Anh ta cũng thường không nhận được lợi ích sức khỏe tốt.Nhiều nhà quản lý quán bar quay trở lại pha chế, vì các mẹo tiền mặt thường bằng mức lương tổng thể cao hơn.