Những lợi ích sức khỏe của mầm là gì?

Rau mầm từ lâu đã được công nhận là một trong những nguồn thực phẩm lành mạnh nhất cho con người.Chúng bao gồm một loạt các loại rau khác nhau, bao gồm bông cải xanh, đậu nành và củ cải.Một trong những lợi ích chính của mầm là hàm lượng dinh dưỡng cao của chúng.Nhiều vitamin và khoáng chất mdash;cũng như nguồn cung cấp oxy và estrogen mdash;có nhiều trong mầm.Ngoài ra, một số người tin rằng các hợp chất tự nhiên được tìm thấy ở mầm có khả năng chống bệnh quan trọng. Sự hiện diện của nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm canxi, kali và sắt, đại diện cho một trong những lợi ích chính của mầm.Chất dinh dưỡng thiết yếu của protein cũng dễ tiêu hóa hơn trong thực phẩm không nấu hoặc không chế biến.Các vitamin sau đây cũng rất phong phú ở nhiều loại mầm khác nhau: K, E, C, B Complex và A. Tất cả các chất dinh dưỡng này đều tăng trong thực phẩm mầm so với khi thực phẩm không được tạo ra.Do đó, những thực phẩm này là một cách rẻ tiền để nhận được tiền thưởng lành mạnh được cung cấp bởi tiêu thụ trái cây và rau quả.Trên thực tế, gần như mọi bộ phận của cơ thể đều có thể mang lại lợi ích của việc tiêu thụ mầm.Ví dụ, estrogen được tìm thấy trong các nhà máy này có thể tăng cường xương.DNA cũng có thể được tăng cường và tăng cường bởi sự hiện diện của các chất chống oxy hóa dồi dào ở mầm.Chất chống oxy hóa có thể làm việc để giảm thiệt hại do các phân tử ăn cắp điện tử trong cơ thể.Ngoài ra, độ thô của những thực phẩm này làm tăng thêm lợi ích của mầm.Đối với một, Rawness cung cấp cho các cá nhân một chất dinh dưỡng có giá trị khác: oxy.Thực phẩm thô cũng ít axit hơn và do đó an toàn hơn cho cơ thể.Hơn nữa, số lượng carbohydrate và calo có xu hướng thấp hơn trong các chất này, điều này làm cho thực phẩm trở nên lý tưởng cho nhiều chế độ ăn kiêng.Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chất canavanine dựa trên axit amin có thể làm giảm bớt tác dụng của một số bệnh ung thư, bao gồm bệnh bạch cầu và ung thư ruột kết.Saponin, mặt khác, mang lại lợi ích kép: có khả năng giảm mức cholesterol và chất béo âm tính và cung cấp sự tăng cường cho các tế bào chống bệnh của hệ thống miễn dịch.Chất xơ và axit béo lành mạnh được cung cấp bởi các loại thực phẩm này cũng có thể tăng cường khả năng miễn dịch, có lẽ cung cấp một trong những lợi ích quan trọng nhất của mầm.Nhìn chung, những thực phẩm này có thể được tạo ra dễ dàng bằng cách ngâm hạt hoặc hạt có liên quan đầu tiên trong nước trong vài giờ.Một khi các chất cơ sở đã được rửa sạch, chúng chỉ được đặt trong một cái lọ cho đến khi chúng mở rộng và bắt đầu mọc lên.Sự xuất hiện của lá nhỏ màu xanh lá cây ở các cạnh của hạt hoặc tín hiệu hạt mà mầm có dạng cao nhất.