Phosphatidylethanolamine là gì?

Phosphatidylethanolamine (PE) là một phospholipid quan trọng tạo nên màng tế bào và màng organelle.Nó cũng được gọi là cephalin vì nó có nhiều trong não, tủy sống và các mô thần kinh khác.Có đến 45% phospholipid não bao gồm cephalin.Cephalin được cho là đóng một vai trò quan trọng trong nhận thức và trí nhớ.Ở vi khuẩn, phosphatidylethanolamine là phospholipid chính;Ở động vật, lecithin hoặc phosphatidylcholine là phong phú nhất, nhưng cephalin là thứ hai gần như phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine bao gồm glycerol, hai axit béo và axit phosphoric.Trong khi phosphatidylcholine có choline gắn vào nhóm phosphate, PE có ethanolamine.Các axit béo của PE có thể giống hệt nhau hoặc khác nhau, nhưng chúng thường chiếm các vị trí carbon 1,2.Tuy nhiên, đôi khi, chúng có thể chiếm 1,3 vị trí carbon. Động vật và con người có được hầu hết phần ethanolamine của PE từ các nguồn chế độ ăn uống.Cơ thể sau đó làm cho phosphatidylethanolamine thông qua một loạt các bước enzyme.Đầu tiên, ethanolamine được phosphoryl hóa bởi một enzyme cytosolic gọi là ethanolamine kinase.Thứ hai, sản phẩm của phản ứng đầu tiên được kết hợp với cytidine triphosphate để tạo ra cytidine ethanolaminephosphotransferase.Cuối cùng, một enzyme liên kết với màng tế bào nội chất được gọi là cytidine diphospho-ethanolamine: diacylglycerol ethanolaminephosphotransferase tác động lên sản phẩm của phản ứng thứ hai và trên diacylglycerolISPE có điểm nóng chảy cao hơn, vì vậy nó ít chất lỏng hơn.Phosphatidylethanolamine được cho là cho vay áp lực bên đối với lớp lipid, do đó các protein màng đạt được xác nhận ổn định của chúng.Nó cũng được cho là hỗ trợ định vị các axit amin tích điện dương ở bên trong màng. Phosphatidylethanolamine có nhiều vai trò sinh học khác.Nó giúp ổn định màng sarcolemmal của các mô tim khi có nguồn cung cấp oxy không đầy đủ, chẳng hạn như những gì xảy ra trong bệnh tim mạch vành.PE cũng đóng một vai trò trong sự tiết gan của lipoprotein mật độ rất thấp cũng như trong phân hạch và hợp nhất màng.Nó trải qua các phản ứng để hiến thành phần ethanolamine của nó để sản xuất một hợp chất neo protein màng được gọi là glycosylphosphatidylinositol.PE cũng có thể được chuyển đổi thành phosphatidylcholine bằng phosphatidyl ethanolamine methyltransferase, một enzyme có trong gan..Một số chất bổ sung có chứa phospholipid này có sẵn trên thị trường.Không có cơ sở vững chắc về hiệu quả của các chất bổ sung này trong việc duy trì và khôi phục sức khỏe của hệ thống thần kinh, hoặc phục vụ như là chất tăng cường trí nhớ.