Tuyến tụy ngoại tiết là gì?

Tuyến tụy ngoại tiết được sử dụng để mô tả vai trò của tuyến tụy trong quá trình tiêu hóa.Tuyến tụy đóng hai vai trò trong cơ thể của động vật có xương sống, đó là một tuyến nội tiết và của một tuyến ngoại tiết.Là một tuyến nội tiết, tuyến tụy tiết ra insulin, glucagon và somatostatin, tất cả đều là hormone.Là một tuyến ngoại tiết, nó tiết ra nước tụy có chứa các enzyme tiêu hóa vào ruột non, đó là các protein hỗ trợ tiêu hóa thức ăn. Tối lượng tụy được tìm thấy bên dưới dạ dày và bên cạnh ruột non.Nó không được tạo thành từ hai phần riêng biệt, mà thay vào đó là tuyến tụy nội tiết và ngoại tiết được trộn lẫn với nhau trong toàn bộ cơ quan.Trong tuyến tụy, các cụm ống có thể được tìm thấy, được gọi là acini.Để đáp ứng với sự kích thích của các hormone được tiết ra bởi dạ dày để đáp ứng với thực phẩm xâm nhập vào dạ dày, nước ép tuyến tụy được giải phóng vào acini.Từ đó, nước ép chảy vào các ống dẫn nội tâm và sau đó là ống tụy chính, dẫn trực tiếp đến ruột non. Nước ép tụy được giải phóng khi thức ăn đi từ dạ dày vào ruột non.Có hai loại dịch tiết khác nhau tạo nên nước tụy được giải phóng bởi tuyến tụy ngoại tiết.Ba loại enzyme chính được tìm thấy trong nước tụy là amylase, lipase và protease.Amylase được sử dụng để phá vỡ tinh bột xuống carbohydrate nhỏ hơn và các phân tử đường.Lipase phá vỡ chất béo, trong khi protease tiêu hóa protein. Phần lớn tiêu hóa protein trong cơ thể là do các protease được tìm thấy trong nước tụy.Một số protease khác nhau được tiết ra bởi tuyến tụy ngoại tiết, nhưng hai phần chính là trypsin và chymotrypsin.Vai trò của cả trypsin và chymotrypsin là phá vỡ các phân tử protein lớn thành các peptide nhỏ hơn.Mặc dù vậy, họ không phá vỡ chúng thành các axit amin đơn.Bước cuối cùng được thực hiện bởi các enzyme khác, peptidase, được tìm thấy trong ruột non. Loại bài tiết khác được sản xuất bởi tuyến tụy ngoại tiết như là một phần của nước tụy là các ion bicarbonate.Thực phẩm đã được tiêu hóa một phần trong dạ dày, được gọi là chyme, có tính axit cao do dạ dày được tìm thấy trong dạ dày.Các ion bicarbonate có tính kiềm trong tự nhiên, vì vậy vai trò của chúng là trung hòa thực phẩm và chất lỏng được tiêu hóa một phần đi vào ruột non và bảo vệ các tế bào ruột khỏi bị tổn thương bởi axit dạ dày.Các ion bicarbonate được tiết ra từ các tế bào lót các ống dẫn của tuyến tụy ngoại tiết.