Quá trình tiêu hóa protein là gì?

Tiêu hóa protein theo một quá trình rất cứng nhắc;Mục đích là để chia protein thành các thành phần nhỏ hơn, được gọi là axit amin, được sử dụng để xây dựng lại hoặc thay thế các protein bị hư hỏng hoặc chết trong cơ thể sau khi tiêu hóa hoàn tất.Có chín axit amin thiết yếu, thường được gọi là các khối xây dựng.Hành động vật lý của quá trình tiêu hóa protein bắt đầu trong miệng, khi thực phẩm chứa protein được nhai thành các miếng nhỏ hơn.Quá trình hóa học của quá trình tiêu hóa protein bắt đầu khi thực phẩm đi vào dạ dày và đây là một phần của quá trình cho phép protein được chia thành các phân tử mà cơ thể có thể sử dụng.bởi hành động nhai.Một số thực phẩm có chứa một lượng protein cao được tiêu hóa bao gồm thịt, trứng, các loại hạt và sữa.Thực phẩm trộn với nước bọt trong miệng, giúp di chuyển xuống thực quản.Giữa thực quản và dạ dày là một van gọi là cơ vòng, và khi thực phẩm đi qua van đó, quá trình hóa học của quá trình tiêu hóa protein bắt đầu.Trong quá trình hóa học của tiêu hóa protein, axit clohydric, cùng với các enzyme được gọi là pepsin, trộn với các phân tử protein và phá vỡ các liên kết giữ các phân tử lại với nhau.Một khi các liên kết này bị phá vỡ, thông qua một quá trình được gọi là thủy phân, các protein gần như trở thành các axit amin thiết yếu cần thiết cho cơ thể.Quá trình tiêu hóa protein trong dạ dày có thể mất tới bốn giờ, nhưng có nhiều yếu tố có thể ảnh hưởng đến thời gian cần thiết.Một khi tiêu hóa trong dạ dày hoàn tất, các protein gần như bị vỡ di chuyển qua tá tràng vào ruột non.Tại thời điểm này, tuyến tụy kết thúc sự cố protein bằng cách giải phóng một enzyme gọi là trypsin.Khi sự cố cuối cùng này được hoàn thành, các axit amin di chuyển qua tường trong ruột non thành các mao mạch nhỏ.Protein tiêu hóa, hoặc axit amin, truyền qua gan trước khi đi vào máu chính.Các axit amin sau đó di chuyển khắp toàn bộ cơ thể đến các cơ quan cần được bổ sung.Nếu cơ thể có quá nhiều protein và tất cả không thể được tiêu hóa và hấp thụ vào máu, phần còn lại sẽ tiếp tục qua ruột già và đi qua thận.Tại thời điểm này, nó được chuyển đổi thành một sản phẩm chất thải được gọi là urê.Sau đó nó được thải ra khỏi cơ thể trong nước tiểu.