Acetate là gì?

Một acetate là một hợp chất hóa học có nguồn gốc từ axit axetic, hoặc giấm gia đình thông thường, sản phẩm lên men của rượu vang.Cấu trúc hóa học axit axit bao gồm một nhóm methyl (CH 3) liên kết với nhóm axit carboxylic (COOH).Khi axit axit axit carboxylic hydro bị tước, phần còn lại, ch

3 coo-, được gọi là acetate (tốc ký, -AC).Có cả hai dạng acetate hữu cơ và vô cơ.Một ví dụ về trước đây là ester ester, hoặc làm sạch bằng móng tay, trong khi natri là một acetate vô cơ.Một trong những polyme được biết đến nhiều nhất và thương mại nhất là polyvinyl acetate (PVA). Các dẫn xuất axit axetic này tìm thấy các ứng dụng rất đa dạng.Cùng với việc sử dụng quan trọng nhất là một chất đệm, natri acetate có thể được tìm thấy trong môi trường bệnh viện, nơi nó được sử dụng trong điều trị tiêm tĩnh mạch tình trạng chuyển hóa natri thấp, hạ natri máu.Nó được sử dụng rộng rãi như một tác nhân hương vị trong thực phẩm, bao gồm các món ăn tiện lợi, chẳng hạn như khoai tây chiên và giấm.Thật thú vị, cùng một hợp chất có thể được sử dụng để tạo ra một hình thức ấm tay hoặc miếng đệm sưởi ấm khác thường.Trong xử lý chất thải, natri acetate được sử dụng để trung hòa nước bị ô nhiễm axit sunfuric axit bằng phương pháp phản ứng trao đổi: NAAC + H 2 _{Vì vậy, 4} → NA 2Cho natri sulfate cộng với axit axetic. _{Một lớp các phản ứng hóa học rất quan trọng trong tự nhiên là phản ứng sinh tổng hợp acetate.Trong quá trình này, độ phức tạp hóa học của các phân tử được tăng lên thông qua việc bổ sung enzyme các phân tử axit axetic, thường qua trung gian vi khuẩn.Quá trình này được viện dẫn để thay thế một số phản ứng tổng hợp tốn kém hơn, đặc biệt là trong ngành công nghiệp hương vị.Một ví dụ là việc sản xuất dầu chuối, có thể được sản xuất bằng cách sử dụng vi khuẩn được thiết kế,} es Richichia coli.Chỉ cần hiểu quá trình này cũng đang chứng minh có giá trị, cho phép nghiên cứu thành công trong việc bảo tồn các este dâu tây tinh tế thông qua việc sử dụng khí quyển được kiểm soát (CA).Cho đến khoảng những năm 1940.Chất đó không ổn định và dễ cháy;Các đám cháy nitrat cellulose rất khó để dập tắt và tạo ra các loại khí nguy hiểm, bao gồm các oxit nitơ ăn mòn và carbon monoxide.Nhiều bộ phim quan trọng được sản xuất trên cellulose nitrat đã bị mất mãi mãi do quá trình oxy hóa thoái hóa.Nhiều bộ phim gần đây sử dụng cellulose acetate, cái gọi là phim an toàn.Thật không may, ngay cả bộ phim cải tiến này cũng bị suy thoái, mặc dù nó có thể được bảo tồn trong hơn một thế kỷ nếu được lưu trữ trong điều kiện khô, lạnh.