Nutrigenomics là gì?

Từ

Nutrigenomics là sự kết hợp giữa dinh dưỡng và genomics.Cùng nhau, những từ này mô tả một lĩnh vực liên quan đến mối quan hệ giữa chế độ ăn uống và biểu hiện gen.Nghiên cứu Nutrigenomic điều tra các câu hỏi như cách thức thực phẩm ảnh hưởng đến biểu hiện gen và cách các gen ảnh hưởng đến cách các cá nhân hấp thụ và chuyển hóa các loại chất dinh dưỡng khác nhau.Nutrigenomics là một từ được tạo ra từ hai từ khác, và trên thực tế, chính trường là sự kết hợp của một số phần khác.Chúng bao gồm dinh dưỡng, di truyền, genomics, proteomics và chuyển hóa.Dinh dưỡng quan tâm đến cách cơ thể sử dụng các loại thực phẩm và chất dinh dưỡng khác nhau, và mối quan hệ giữa thực phẩm và sức khỏe.Bộ gen là nghiên cứu về toàn bộ bộ gen của một sinh vật, bao gồm tất cả các gen của nó và cách chúng được điều chỉnh và thể hiện.Proteomics là một khoa học tương tự liên quan đến protein hơn là vật liệu di truyền.Nghiên cứu di truyền học gen ở cấp độ cá nhân, thay vì nghiên cứu toàn bộ bộ gen.Chuyển hóa là nghiên cứu về sự trao đổi chất của các tế bào riêng lẻ, bao gồm các quá trình trao đổi chất, sản phẩm và sản phẩm phụ của nó. Tất cả các ngành khác nhau này đều quan trọng trong việc tìm hiểu khoa học phức tạp của chất dinh dưỡng.Ví dụ, các chất dinh dưỡng được cung cấp cho các tế bào ảnh hưởng đến chuyển hóa tế bào và cũng có thể ảnh hưởng đến biểu hiện gen.Ngoài ra, cách thức tế bào chuyển hóa chất dinh dưỡng cũng có thể ảnh hưởng đến biểu hiện gen.Tất cả các yếu tố này đều quan trọng vì ở cấp độ cá nhân, biến thể di truyền ảnh hưởng lớn đến các yêu cầu dinh dưỡng, chuyển hóa và hầu như tất cả các quá trình sinh học.Có một số sự thật quan trọng hướng dẫn nghiên cứu về chất dinh dưỡng.Đầu tiên, chế độ ăn uống được coi là một yếu tố nguy cơ quan trọng đối với một số loại bệnh.Thứ hai, các chất dinh dưỡng và hóa chất trong chế độ ăn uống có thể ảnh hưởng đến biểu hiện gen trực tiếp hoặc gián tiếp.Thứ ba, một số gen liên quan đến sự phát triển của các bệnh mãn tính có thể được điều chỉnh bởi các yếu tố chế độ ăn uống.Thứ tư, sự biến đổi di truyền giữa các cá nhân có thể ảnh hưởng đến cách thức mà sức khỏe và nguy cơ mắc bệnh bị ảnh hưởng bởi chế độ ăn uống.Được kết hợp với nhau, tất cả các yếu tố này ngụ ý mạnh mẽ rằng cá nhân hóa dinh dưỡng cho từng người có thể rất hữu ích trong việc phòng ngừa và điều trị các bệnh mãn tính.Lĩnh vực phát hiện nhanh chóng này có thể giúp phát hiện ra các chi tiết quan trọng về mối quan hệ giữa thực phẩm và một số loại ung thư, loại hai bệnh tiểu đường hoặc bệnh tim mạch, chẳng hạn.Tỷ lệ mắc và tiến triển của tất cả các bệnh này bị ảnh hưởng bởi chế độ ăn uống, nhưng có một lượng lớn biến thể di truyền trong cách từng người bị ảnh hưởng.