Πώς ξεκινώ με την τροφοδοσία;
Η τροφοδοσία μπορεί να είναι μια ανταμείβοντας και ευχάριστη επιχείρηση, ειδικά για όσους αγαπούν τα τρόφιμα και την πρόκληση της προσαρμογής σε μια ποικιλία διαφορετικών σεναρίων για το μαγείρεμα και την εξυπηρέτηση τροφίμων.Η τροφοδοσία μπορεί επίσης να είναι ένας εφιάλτης των λεπτομερειών, συνδυάζοντας τις απογοητεύσεις των τραπεζιών αναμονής με την αβεβαιότητα της λειτουργίας μιας μικρής επιχείρησης ή ενός εστιατορίου.Εάν θέλετε να ξεκινήσετε την τροφοδοσία, είναι καλύτερο να προετοιμαστείτε όσο το δυνατόν περισσότερο.
Η τροφοδοσία ξεκινά στην κουζίνα, όπου πρέπει να τελειοποιήσετε τις ικανότητές σας ως σεφ.Εάν δεν έχετε εμπειρία μαγειρέματος, ξεκινήστε να παίρνετε μαθήματα σε ένα τοπικό κολέγιο ή κοινοτικό κέντρο για να ακονίσετε τις ικανότητές σας.Η παρουσίαση είναι συχνά σχεδόν εξίσου σημαντική με τη γεύση, οπότε φροντίστε να κυριαρχήσετε τις δεξιότητες μαχαιριού και επιμετάλλωσης μαζί με την επέκταση του ρεπερτορίου μαγειρέματος σας.Ρωτήστε τους φίλους εάν μπορείτε να φροντίσετε τα κόμματά τους για μια μικρή πρακτική εμπειρία.
Αν και αυτή η επιχείρηση μπορεί να ξεκινήσει με το φαγητό, απαιτεί επίσης ένα καλό κεφάλι για επιχειρήσεις και εξαιρετική εξυπηρέτηση πελατών.Για να εκπαιδεύσετε τον εαυτό σας για να ασχοληθείτε με δύσκολους πελάτες, να αρχίσετε να περιμένετε τραπέζια λίγες νύχτες την εβδομάδα ή να προσπαθήσετε να προσληφθούν ως μπάρμαν ή διακομιστής με μια καθιερωμένη εταιρεία τροφοδοσίας.Λίγους μήνες που εργάζονται σκληρά στην επιχείρηση θα σας δώσουν μια πλούσια εμπειρία και θα σας βοηθήσουν να προετοιμαστείτε για την υπεύθυνη.
Ενώ η ιδέα της δημιουργίας και της εξυπηρέτησης όμορφου φαγητού μπορεί να είναι ελκυστική, πρέπει να έχετε μια σταθερή κατανόηση των επιχειρήσεων για να επιβιώσετε στον κόσμο τροφοδοσίας.Πάρτε εισαγωγικές τάξεις σχετικά με τη λογιστική και φροντίστε να μελετήσετε όλους τους τοπικούς και κρατικούς νόμους σχετικά με την αποχέτευση και την προετοιμασία των τροφίμων.Τίποτα δεν θα καταστρέψει μια νέα εταιρεία όπως μια παραπομπή για παραβιάσεις της υγείας.
Καθώς ξεκινάτε την επιχείρησή σας, προσπαθήστε να διαμορφώσετε σχέσεις με τους τοπικούς παντοπωλεία και τους ανθρώπους στη βιομηχανία τροφίμων.Όχι μόνο αυτό μπορεί να σας βοηθήσει να λάβετε καλύτερες προσφορές όσον αφορά την τιμή, μπορείτε γρήγορα να μάθετε πού να αποκτήσετε τα πιο φρέσκα και υψηλής ποιότητας προϊόντα και διαθέσιμα προϊόντα.Βεβαιωθείτε ότι θα δώσετε επαγγελματικές κάρτες σε νέους γνωστούς, αλλά μην είστε πολύ πιεστικοί.
Σκεφτείτε να μιλήσετε σε τοπικά αρτοποιεία και καφετέριες για να έχετε μερικά από τα ειδικά προϊόντα σας προς πώληση.Εάν φτιάξετε ένα ρολό κανέλας για να περάσετε μέχρι τις 10 π.μ. στην κοντινή Java Joint, πιθανότατα θα δείξει τους πελάτες προς την κατεύθυνσή σας.Προσφέρετε καταστήματα μια καλή συμφωνία για τα προϊόντα σας σε αντάλλαγμα για ένα μεγάλο σημάδι λέγοντας ότι οι απολαύσεις έγιναν από την κουζίνα σας.Η γεύση πιστεύει και ένα εξαιρετικό προϊόν θα προσελκύσει πελατεία γρηγορότερα από οποιοδήποτε πινακίδα ή φυλλάδιο.
Η τροφοδοσία είναι δύσκολη ή ακόμα και αδύνατη να κάνετε μόνοι σας.Εξετάστε το ενδεχόμενο να λάβετε εταίρους στην επιχείρηση το συντομότερο δυνατό.Εάν δεν έχετε το κεφάλι για επιχειρήσεις, προσπαθήστε να συνεργαστείτε με έναν φίλο που μπορεί να μην μαγειρέψει επίσης, αλλά μπορεί να καθορίσει τους προϋπολογισμούς γρηγορότερα από ό, τι μπορείτε να ζυμώσετε ζύμη.Επίσης, προσπαθήστε να οικοδομήσετε σχέσεις με άλλες υπηρεσίες κόμματος όπως ανθοπωλεία ή αρτοποιεία γάμου.Εάν μπορείτε να προωθήσετε τις υπηρεσίες του άλλου σε πελάτες, ο καθένας ωφελείται.
Να είστε προετοιμασμένοι, οικονομικά και συναισθηματικά, για κάποια αποτυχία.Οι επιχειρήσεις τροφοδοσίας μπορούν να διαρκέσουν αρκετά χρόνια για να κατεβούν από το έδαφος και πρέπει να είστε σε θέση να παραμείνετε στην επιχείρηση μέχρι να μπορέσετε να κερδίσετε κέρδος.Εάν έχετε πραγματικά ένα δώρο για φαγητό και εξυπηρέτηση, σκληρή το όσο το δυνατόν περισσότερο.Οι καλές τροφοδοσίες είναι δύσκολο να βρεθούν και μπορεί να είστε αυτός που όλοι αναζητούσαμε.