Bagaimana cara memulai katering?
Katering dapat menjadi bisnis yang bermanfaat dan menyenangkan, terutama bagi mereka yang menyukai makanan dan tantangan beradaptasi dengan berbagai skenario yang berbeda untuk memasak dan menyajikan makanan.Katering juga bisa menjadi mimpi buruk detail, menggabungkan frustrasi meja menunggu dengan ketidakpastian menjalankan bisnis atau restoran kecil.Jika Anda ingin memulai katering, yang terbaik adalah mempersiapkan diri sebanyak mungkin.
Katering dimulai di dapur, di mana Anda harus menyempurnakan keterampilan Anda sebagai koki.Jika Anda tidak memiliki pengalaman memasak, mulailah mengambil kelas di perguruan tinggi setempat atau pusat komunitas untuk mengasah keterampilan Anda.Presentasi seringkali hampir sama pentingnya dengan selera, jadi pastikan untuk menguasai keterampilan pisau dan pelapisan bersama dengan memperluas repertoar memasak Anda.Tanyakan kepada teman apakah Anda dapat melayani pesta mereka untuk sedikit pengalaman langsung.
Meskipun bisnis ini dapat dimulai dengan makanan, itu juga membutuhkan kepala yang baik untuk bisnis dan layanan pelanggan yang sangat baik.Untuk melatih diri Anda untuk berurusan dengan pelanggan yang rumit, mulai menunggu meja beberapa malam seminggu, atau mencoba dipekerjakan sebagai bartender atau server dengan perusahaan katering yang mapan.Beberapa bulan bekerja keras dalam bisnis ini akan memberi Anda banyak pengalaman dan membantu mempersiapkan Anda untuk bertanggung jawab.
Sementara gagasan membuat dan menyajikan makanan yang indah mungkin menarik, Anda harus memiliki pemahaman yang kuat tentang bisnis untuk bertahan hidup di dunia katering.Ambil kelas pengantar tentang pembukuan, dan pastikan untuk mempelajari semua undang -undang lokal dan negara bagian mengenai sanitasi dan persiapan makanan.Tidak ada yang akan merusak perusahaan baru seperti kutipan untuk pelanggaran kesehatan.
Saat Anda memulai bisnis Anda, cobalah untuk membentuk hubungan dengan pedagang lokal dan orang -orang di industri makanan.Ini tidak hanya dapat membantu Anda mendapatkan penawaran yang lebih baik dalam hal harga, Anda dapat dengan cepat mengetahui di mana mendapatkan produk dan barang yang paling segar dan berkualitas tinggi.Pastikan untuk memberikan kartu nama kepada kenalan baru, tetapi jangan terlalu memaksa.
Pertimbangkan untuk berbicara dengan toko roti lokal dan kedai kopi tentang memiliki beberapa produk khusus Anda untuk dijual.Jika Anda membuat gulungan kayu manis untuk-die-for yang terjual habis pada pukul 10 pagi di Java Joint di dekatnya, itu kemungkinan akan mengarahkan pelanggan ke arah Anda.Tawarkan toko -toko yang bagus untuk produk Anda sebagai imbalan untuk tanda besar yang mengatakan bahwa suguhan dibuat oleh dapur Anda.Mencicipi percaya, dan produk hebat akan menarik klien lebih cepat daripada papan iklan atau selebaran.
Katering sulit, atau bahkan tidak mungkin, dilakukan sendiri.Pertimbangkan untuk mengambil mitra dalam bisnis secepat mungkin.Jika Anda tidak memiliki kepala untuk bisnis, cobalah untuk bekerja sama dengan seorang teman yang mungkin tidak memasak juga tetapi dapat menentukan anggaran lebih cepat daripada Anda dapat menguleni adonan.Juga, cobalah untuk membangun hubungan dengan layanan pesta lain seperti toko bunga atau toko roti kue pernikahan;Jika Anda dapat mempromosikan layanan satu sama lain kepada klien, semua orang mendapat manfaat.
Bersiaplah, secara finansial dan emosional, untuk beberapa kegagalan.Bisnis katering dapat memakan waktu beberapa tahun untuk turun, dan Anda harus dapat tetap dalam bisnis sampai Anda dapat memperoleh keuntungan.Jika Anda benar -benar memiliki hadiah untuk makanan dan layanan, sulit selama mungkin.Katering yang baik sulit ditemukan, dan Anda mungkin yang kita semua cari.