Τι κάνει ένας διαχειριστής πωλήσεων τροφοδοσίας;

Ξενοδοχεία, θέρετρα και άλλες εγκαταστάσεις τροφοδοσίας συχνά χρησιμοποιούν έναν ή περισσότερους διαχειριστές πωλήσεων τροφοδοσίας.Ο πρωταρχικός ρόλος ενός ατόμου σε αυτή τη θέση είναι η προώθηση και η πώληση χώρου χώρου, μαζί με τα τρόφιμα και τα ποτά, για όλους τους τύπους ειδικών εκδηλώσεων.Έχει συνήθως εκτεταμένη εμπειρία στο σχεδιασμό πάρτι, όπως οι γιορτές γάμου, τα βραβεία, τα μπισκότα, η συγκέντρωση κεφαλαίων και άλλες κοινωνικές και εταιρικές λειτουργίες.Ένας διαχειριστής πωλήσεων τροφοδοσίας δεν πωλεί μόνο τρόφιμα, ποτά και χώρο για ένα γεγονός, αν και mdash;Αυτός που πωλεί μια συνολική εμπειρία.

Ο Διευθυντής Πωλήσεων Catering είναι υπεύθυνος για την πώληση χώρου εκδηλώσεων σε μελλοντικές εταιρείες ή άτομα που σχεδιάζουν μεγάλες ή μικρές γιορτές.Αυτό μπορεί να επιτευχθεί προσφέροντας περιηγήσεις στο ακίνητο, επισημαίνοντας τα οφέλη της φιλοξενίας μιας λειτουργίας στο χώρο που αντιπροσωπεύει.Η τοποθεσία, οι ανέσεις, οι επιλογές μενού και η υπάρχουσα διακόσμηση είναι όλοι οι παράγοντες που μπορεί να επηρεάσουν την απόφαση του αγοραστή.

Μόλις ένα συμβάν καταγραφεί και επιβεβαιωθεί σε χώρο, ο διαχειριστής πωλήσεων τροφοδοσίας συνήθως οργανώνει μια γευσιγνωσία μενού για την έγκριση του πελάτη.Εκείνη την εποχή, ο οικοδεσπότης του κόμματος είναι σε θέση να δοκιμάσει τα προτεινόμενα στοιχεία μενού που οι επισκέπτες του ενδέχεται τελικά να απολαύσουν.Πολλές φορές, ο διαχειριστής τροφίμων και ποτών και ο σεφ θα εισαγάγουν τον εαυτό τους στον πελάτη κατά τη διάρκεια αυτής της συνάντησης.Το BEO είναι βασικά ένα έντυπο επικοινωνίας που αποστέλλεται σε όλα τα τμήματα που έχουν κάποια συμμετοχή στο γεγονός.Υπάρχουν συχνά πολλά άτομα που εργάζονται σε συνεννόηση για να εξασφαλίσουν ότι τα προσεκτικά σχεδιασμένα σχέδια εκτελούνται σωστά.

Ο διαχειριστής πωλήσεων τροφοδοσίας είναι συνήθως υπεύθυνος για τη δημιουργία ενός σχεδίου δαπέδου του επιλεγμένου χώρου, όπως μια αίθουσα χορού ή μια σκηνή, αν τοΗ εκδήλωση πρέπει να κρατηθεί σε εξωτερικούς χώρους.Συνήθως υποδεικνύει πού θα τοποθετηθούν οι πίνακες, το μέγεθος και η θέση του χορού και της σκηνής και άλλα στοιχεία που μπορούν να χρησιμοποιηθούν.Οποιαδήποτε πρόσθετη ισχύς που απαιτείται για την εκδήλωση υπολογίζεται συνήθως και σημειώνεται επίσης.Εάν απαιτείται πρόσθετη ισχύ για ψυχαγωγία ή ειδικό φωτισμό, ο διαχειριστής πωλήσεων τροφοδοσίας είναι γενικά υπεύθυνος για την επικοινωνία αυτών των πληροφοριών, εκ των προτέρων, στο κατάλληλο τμήμα. Την ημέρα της εκδήλωσης, ο διαχειριστής πωλήσεων τροφοδοσίας είναι συνήθως επί τόπουΤα μέλη του προσωπικού δημιουργούν.Αυτός ή αυτή ενεργεί ως σημείο επαφής για τον πελάτη, τους σχεδιαστές εκδηλώσεων και τους εξωτερικούς πωλητές.Κατά τη διάρκεια του πραγματικού κόμματος, αυτό το άτομο γενικά συνεργάζεται με τον καπετάνιο που έχει ανατεθεί για να βεβαιωθεί ότι όλα λειτουργούν ομαλά. "Όπως δείχνει ο τίτλος, υπάρχει μεγάλη έμφαση στην πλευρά των πωλήσεων της βιομηχανίας.Ο διαχειριστής πωλήσεων τροφοδοσίας απαιτείται συνήθως να δαπανήσει ένα σημαντικό ποσό του χρόνου του να αποκτήσει νέες επιχειρήσεις, καθώς και να διατηρεί την επικοινωνία με τους προηγούμενους πελάτες, με την ελπίδα να κερδίσει επαναλαμβανόμενες επιχειρήσεις.Αυτό το άτομο επίσης δίκτυα σε εκδηλώσεις που σχετίζονται με τη βιομηχανία για την εμπορία του ξενοδοχείου ή του χώρου.