Một người quản lý bán hàng phục vụ làm gì?

Khách sạn, khu nghỉ dưỡng và các cơ sở phục vụ khác thường sử dụng một hoặc nhiều nhà quản lý bán hàng phục vụ.Vai trò chính của một người ở vị trí này là thúc đẩy và bán không gian địa điểm, cùng với thực phẩm và đồ uống, cho tất cả các loại sự kiện đặc biệt.Anh ấy hoặc cô ấy thường có nhiều kinh nghiệm trong việc lên kế hoạch cho các bữa tiệc, như lễ kỷ niệm đám cưới, tiệc giải thưởng, các thiên hà gây quỹ và các chức năng xã hội và doanh nghiệp khác.Một người quản lý bán hàng phục vụ không chỉ bán thực phẩm, đồ uống và không gian cho một sự kiện, mặc dù mdash;Anh ấy hoặc cô ấy bán một trải nghiệm tổng thể. Người quản lý bán hàng phục vụ có trách nhiệm bán không gian sự kiện cho các tập đoàn tiềm năng hoặc các cá nhân đang lên kế hoạch cho các lễ kỷ niệm lớn hoặc nhỏ.Điều này có thể được thực hiện bằng cách cung cấp các tour du lịch của khách sạn, trong khi chỉ ra những lợi ích của việc lưu trữ một chức năng tại địa điểm mà anh ấy hoặc cô ấy đại diện.Vị trí, tiện nghi, tùy chọn thực đơn và trang trí hiện tại là tất cả các yếu tố có thể ảnh hưởng đến quyết định của người mua. Một khi một sự kiện được đặt và xác nhận tại một địa điểm, người quản lý bán hàng phục vụ thường sắp xếp một nếm thử nghiệm cho khách hàng.Vào thời điểm đó, người dẫn chương trình tiệc tùng có thể lấy mẫu các món trong menu được đề xuất mà khách của anh ấy cuối cùng có thể thích.Nhiều lần, người quản lý thực phẩm và đồ uống và đầu bếp sẽ tự giới thiệu với khách hàng trong cuộc họp này.

Sau khi thực đơn được chọn, một đơn đặt hàng tiệc

(BEO) được tạo để phác thảo các nhu cầu cụ thể của chức năng.BEO về cơ bản là một hình thức giao tiếp được gửi đến tất cả các bộ phận có một số liên quan đến sự kiện này.Có thường có rất nhiều cá nhân làm việc trong buổi hòa nhạc để đảm bảo rằng các kế hoạch được đưa ra cẩn thận được thực hiện đúng.Sự kiện sẽ được tổ chức ngoài trời.Nó thường chỉ ra nơi các bảng sẽ được đặt, kích thước và vị trí của sàn nhảy và sân khấu, và các yếu tố khác có thể được sử dụng.Bất kỳ sức mạnh bổ sung cần thiết cho sự kiện thường được tính toán và ghi chú là tốt.Nếu cần thêm sức mạnh để giải trí hoặc chiếu sáng chuyên môn, người quản lý bán hàng phục vụ thường chịu trách nhiệm truyền đạt thông tin này, đến bộ phận thích hợp. Vào ngày diễn ra sự kiện, người quản lý bán hàng phục vụ thường có mặt tại chỗ trong khiNhân viên đang thiết lập.Anh ấy hoặc cô ấy hoạt động như một điểm liên lạc cho khách hàng, các nhà hoạch định sự kiện và các nhà cung cấp bên ngoài.Trong bữa tiệc thực tế, cá nhân này thường làm việc cùng với đội trưởng bữa tiệc được chỉ định để đảm bảo mọi thứ diễn ra suôn sẻ.Người quản lý bán hàng phục vụ thường được yêu cầu dành một lượng đáng kể thời gian của mình để có được doanh nghiệp mới, cũng như duy trì giao tiếp với các khách hàng trước đó, với hy vọng kiếm được doanh nghiệp lặp lại.Cá nhân này cũng kết nối với các sự kiện liên quan đến ngành để tiếp thị khách sạn hoặc địa điểm.