Apa yang dilakukan manajer penjualan katering?

Hotel, resor, dan fasilitas katering lainnya sering mempekerjakan satu atau lebih manajer penjualan katering.Peran utama seseorang dalam posisi ini adalah untuk mempromosikan dan menjual ruang venue, bersama dengan makanan dan minuman, untuk semua jenis acara khusus.Ia biasanya memiliki pengalaman luas dalam pesta perencanaan, seperti perayaan pernikahan, jamuan penghargaan, galas penggalangan dana, dan fungsi sosial dan perusahaan lainnya.Manajer penjualan katering tidak hanya menjual makanan, minuman, dan ruang untuk suatu acara, meskipun mdash;Ia menjual pengalaman keseluruhan.

Manajer penjualan katering bertanggung jawab untuk menjual ruang acara kepada calon perusahaan atau individu yang merencanakan perayaan besar atau kecil.Ini dapat dicapai dengan menawarkan tur properti, sambil menunjukkan manfaat hosting fungsi di tempat yang ia wakili.Lokasi, fasilitas, opsi menu, dan dekorasi yang ada adalah semua faktor yang dapat memengaruhi keputusan pembeli.

Setelah acara dipesan dan dikonfirmasi di sebuah venue, manajer penjualan katering biasanya mengatur menu yang mencicipi untuk persetujuan klien.Pada saat itu, tuan rumah pesta dapat mencicipi item menu yang diusulkan yang pada akhirnya mungkin dinikmati tamunya.BEO pada dasarnya adalah bentuk komunikasi yang dikirim ke semua departemen yang memiliki keterlibatan dengan acara tersebut.Sering ada banyak orang yang bekerja dalam konser untuk memastikan bahwa rencana yang ditetapkan dengan cermat dijalankan dengan benar.Acara akan diadakan di luar ruangan.Biasanya menunjukkan di mana tabel akan ditempatkan, ukuran dan lokasi lantai dansa dan panggung, dan elemen lain yang dapat digunakan.Setiap daya tambahan yang diperlukan untuk acara biasanya dihitung dan dicatat juga.Jika daya tambahan diperlukan untuk hiburan atau pencahayaan khusus, manajer penjualan katering umumnya bertanggung jawab untuk mengkomunikasikan informasi ini, sebelumnya, ke departemen yang sesuai.

Pada hari acara, manajer penjualan katering biasanya di tempat sementaraAnggota staf sedang menyiapkan.Ia bertindak sebagai titik kontak untuk klien, perencana acara, dan vendor luar.Selama partai yang sebenarnya, orang ini umumnya bekerja bersama dengan kapten perjamuan yang ditugaskan untuk memastikan semuanya berjalan dengan lancar. seperti yang ditunjukkan judulnya, ada penekanan besar pada sisi penjualan industri.Manajer Penjualan Katering biasanya diharuskan untuk menghabiskan cukup banyak waktunya untuk memperoleh bisnis baru, serta mempertahankan komunikasi dengan klien sebelumnya, dengan harapan mendapatkan bisnis yang berulang.Individu ini juga jaringan di acara terkait industri untuk memasarkan hotel atau tempat.