Ano ang ginagawa ng isang catering sales manager?

Ang mga hotel, resort, at iba pang mga pasilidad sa pagtutustos ay madalas na gumagamit ng isa o higit pang mga tagapamahala ng mga benta ng pagtutustos.Ang pangunahing papel ng isang tao sa posisyon na ito ay upang maisulong at ibenta ang puwang ng lugar, kasama ang pagkain at inumin, para sa lahat ng uri ng mga espesyal na kaganapan.Karaniwan siyang may malawak na karanasan sa pagpaplano ng mga partido, tulad ng pagdiriwang ng kasal, mga parangal sa mga parangal, pangangalap ng pondo, at iba pang mga pag -andar sa lipunan at korporasyon.Ang isang catering sales manager ay hindi lamang nagbebenta ng pagkain, inumin, at puwang para sa isang kaganapan, bagaman mdash;Nagbebenta siya ng isang pangkalahatang karanasan.Magagawa ito sa pamamagitan ng pag -aalok ng mga paglilibot ng pag -aari, habang itinuturo ang mga pakinabang ng pag -host ng isang function sa lugar na kinakatawan niya.Ang lokasyon, amenities, mga pagpipilian sa menu, at umiiral na dekorasyon ay lahat ng mga kadahilanan na maaaring makaimpluwensya sa isang desisyon ng mga mamimili.

Kapag ang isang kaganapan ay nai -book at nakumpirma sa isang lugar, ang catering sales manager ay karaniwang nag -aayos ng isang pagtikim sa menu para sa pag -apruba ng kliyente.Sa oras na iyon, ang host ng partido ay magagawang halimbawa ng mga iminungkahing item sa menu na maaaring tamasahin ng kanyang mga bisita.Maraming mga beses, ang manager ng pagkain at inumin at ang chef ay magpapakilala sa kanilang sarili sa kliyente sa panahon ng pulong na ito.Ang beo ay karaniwang isang form ng komunikasyon na ipinadala sa lahat ng mga kagawaran na may ilang pagkakasangkot sa kaganapan.Mayroong madalas na maraming mga indibidwal na nagtatrabaho sa konsyerto upang matiyak na maingat na inilatag ang mga plano ay maayos na naisakatuparan.Ang kaganapan ay gaganapin sa labas.Karaniwan itong nagpapahiwatig kung saan ilalagay ang mga talahanayan, ang laki at lokasyon ng sahig ng sayaw at entablado, at iba pang mga elemento na maaaring magamit.Ang anumang karagdagang lakas na kinakailangan para sa kaganapan ay karaniwang kinakalkula at nabanggit din.Kung ang karagdagang kapangyarihan ay kinakailangan para sa libangan o specialty lighting, ang catering sales manager ay karaniwang responsable para sa pakikipag-usap sa impormasyong ito, nang maaga, sa naaangkop na kagawaran.

Sa araw ng kaganapan, ang manager ng catering sales ay karaniwang nasa site habangAng mga kawani ay nagse -set up.Siya ay kumikilos bilang isang punto ng pakikipag -ugnay para sa kliyente, mga tagaplano ng kaganapan, at sa labas ng mga nagtitinda.Sa panahon ng aktwal na partido, ang indibidwal na ito sa pangkalahatan ay gumagana kasama ang itinalagang kapitan ng piging upang matiyak na maayos ang lahat.Ang manager ng catering sales ay karaniwang kinakailangan na gumastos ng isang malaking halaga ng kanyang oras sa pagkuha ng bagong negosyo, pati na rin ang pagpapanatili ng komunikasyon sa mga nakaraang kliyente, sa pag -asang kumita ng paulit -ulit na negosyo.Ang indibidwal na ito ay nag-network din sa mga kaganapan na nauugnay sa industriya upang maibenta ang hotel o lugar.