Πώς μπορώ να αποφύγω τη δηλητηρίαση από ένα εστιατόριο;

Προκειμένου να αποτρέψει την τροφική δηλητηρίαση από ένα εστιατόριο, οι επισκέπτες πρέπει να είναι προσεκτικοί στο περιβάλλον τους, να αποφεύγουν ορισμένα αντικείμενα και να είναι ισχυροί όταν πρόκειται για το πώς προετοιμάζεται το φαγητό.Ένας από τους πρωταρχικούς τρόπους που οι επισκέπτες παίρνουν τροφική δηλητηρίαση από ένα εστιατόριο είναι η κατανάλωση υποβαθμισμένων κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων ή λαχανικών που δεν έχουν πλυθεί ή αποθηκεύονται σωστά.Ορισμένα στοιχεία μενού, όπως μπαρ σαλάτας, μπουφέ και σάλσα ή guacamole, τείνουν να προκαλούν περισσότερες περιπτώσεις τροφικής δηλητηρίασης, ενώ η υγιεινή των εργαζομένων στην κουζίνα είναι επίσης κρίσιμη.Οι επισκέπτες μπορούν να προστατευθούν περαιτέρω με την προσοχή στο πώς τα εστιατόρια σημείωσαν στις πιο πρόσφατες επιθεωρήσεις τους από το τοπικό τμήμα υγείας.

Ενώ είναι δύσκολο για ένα δείπνο να δει τι συμβαίνει στην κουζίνα ενός εστιατορίου, το φαγητό που σερβίρεται πριν απόνα τρώτε.Οτιδήποτε φαίνεται υποτιμημένο ή χλιαρό θα πρέπει να επιστραφεί στην κουζίνα, να ανακοινώνεται και να αναπαράγεται.Το κρέας, τα πουλερικά και τα αυγά πρέπει να μαγειρευτούν καλά για να σκοτώσουν τα βακτηρίδια.Τα αυγά θα πρέπει να έχουν σταθερούς κρόκους, και τα πουλερικά και το χοιρινό δεν πρέπει να είναι ροζ όταν κόβονται.Οι χάμπουργκερ δεν πρέπει να είναι ροζ στη μέση.Κάτι που γίνεται με αυγά που αναμειγνύονται μαζί, όπως ομελέτες ή ομελέτα, πρέπει να γίνονται με παστεριωμένα αυγά.Εάν ο σερβιτόρος δεν μπορεί να επιβεβαιώσει τη χρήση παστεριωμένων αυγών, το δείπνο μπορεί να παραγγείλει κάτι άλλο.Επιπλέον, οι επισκέπτες μπορούν να ζητήσουν το κρέας όπως αυτό που σερβίρεται σε ένα χάμπουργκερ να μαγειρευτεί σε θερμοκρασία 160 βαθμών Φαρενάιτ (71 βαθμοί Κελσίου).Το να ρωτάς πώς προετοιμάζεται το φαγητό μπορεί να βοηθήσει τους επισκέπτες να κάνουν επιλογές για να αποτρέψουν τη δηλητηρίαση από τα τρόφιμα.Ως αποτέλεσμα, πολλά μενού εστιατορίων περιλαμβάνουν τώρα δηλώσεις που προειδοποιούν τους πελάτες για τους κινδύνους να καταναλώνουν ορισμένα μη ψημένα ή ακατέργαστα τρόφιμα.Ορισμένα εστιατόρια θα προετοιμάσουν κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα μόνο με τρόπους που βοηθούν στην πρόληψη περιπτώσεων δηλητηρίασης από τρόφιμα.Οι επισκέπτες πρέπει να δώσουν προσοχή σε οποιεσδήποτε δηλώσεις στο μενού πριν από την παραγγελία.

Υπάρχουν ορισμένα στοιχεία μενού ή επιλογές για φαγητό που μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης από ένα εστιατόριο.Οι ράβδοι σαλάτας και οι μπουφέδες δεν διατηρούνται πάντοτε στη σωστή θερμοκρασία.Επιπλέον, ένα πλήθος άλλων diners και υπαλλήλων θα αγγίξει τα σκεύη εξυπηρέτησης και ενδεχομένως το ίδιο το φαγητό.Το Salsa και το Guacamole συχνά κατασκευάζονται σε μια μεγάλη παρτίδα με συστατικά που δεν ήταν σωστά ψυγεία.Αυτές οι επιλογές για φαγητό είναι πιο πιθανό να είναι η πηγή τροφικής δηλητηρίασης ή άλλων ασθενειών που μεταδίδονται από τα τρόφιμα.

Οι επισκέπτες μπορούν να προστατεύσουν περαιτέρω τον εαυτό τους δίνοντας προσοχή στο σημείο που τρώνε.Οι εργαζόμενοι θα πρέπει να επιδείξουν πρακτικές υγιεινής και να έχουν καθαρά χέρια και περιορισμούς μαλλιών.Το ίδιο το εστιατόριο δεν πρέπει να είναι βρώμικο και πολλά ιδρύματα θα εκπαιδεύσουν το προσωπικό τους στην ασφάλεια των τροφίμων.Σε πολλά μέρη, το εστιατόριο θα δημοσιεύσει το τελευταίο σκορ υγείας, αλλά αυτές οι πληροφορίες είναι επίσης συνήθως διαθέσιμες μέσω του τοπικού τμήματος υγείας.Οι έγκυες γυναίκες, τα άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα και οι ηλικιωμένοι διατρέχουν όλο τον κίνδυνο για σοβαρές λοιμώξεις.Αυτές οι ομάδες ανθρώπων δεν θα πρέπει να τρώνε ζωικά προϊόντα, μαλακά τυριά γαλλικού στιλ και πατέρες.Τα τρόφιμα μπορούν να μολυνθούν από ακατάλληλο χειρισμό, μολυσμένα σκεύη μαγειρέματος ή χωρίς να αποθηκεύονται στη σωστή θερμοκρασία.Τα σημάδια δηλητηρίασης περιλαμβάνουν κοιλιακές κράμπες, διάρροια και έμετο.Άλλα συμπτώματα είναι ο πυρετός και τα ρίγη, ο πονοκέφαλος και η αδυναμία που μπορεί να οδηγήσει σε αναλύσεις αναπνευστικής.Ένας γιατρός μπορεί να εκτελέσει δοκιμές αίματος, εμετού ή κοπράνων, αλλά δεν είναι πάντοτε δυνατό να αποδειχθεί μια περίπτωση τροφικής δηλητηρίασης.

πιο κοινό CASΗ δηλητηρίαση από ένα εστιατόριο δεν είναι απειλητικό για τη ζωή και θα μειωθεί σε λίγες μέρες.Το κλειδί συχνά πίνει πολλά υγρά για να αποφευχθεί η αφυδάτωση και να αποφύγει να τρώει στερεά τρόφιμα μέχρι να σταματήσει η διάρροια.Ένα εστιατόριο που ανησυχεί για τη φήμη του και τη συνεχιζόμενη υποστήριξη θα σέβεται κάθε τραπεζαρία που ανησυχεί για την τροφική δηλητηρίαση και την κατάλληλη προετοιμασία τροφίμων.