Paano ko maiiwasan ang pagkalason sa pagkain mula sa isang restawran?

Upang makatulong na maiwasan ang pagkalason sa pagkain mula sa isang restawran, ang mga kainan ay dapat na mapagmasid sa kanilang paligid, maiwasan ang ilang mga item, at maging masiglang pagdating sa kung paano handa ang pagkain.Ang isa sa mga pangunahing paraan ng mga kainan ay nakakakuha ng pagkalason sa pagkain mula sa isang restawran ay sa pamamagitan ng pag -ubos ng mga undercooked na karne at mga produkto ng pagawaan ng gatas o gulay na hindi maayos na hugasan o nakaimbak.Ang ilang mga item sa menu, tulad ng mga salad bar, buffet, at salsa o guacamole, ay may posibilidad na magdulot ng mas maraming mga kaso ng pagkalason sa pagkain, habang ang kalinisan ng mga empleyado sa kusina ay mahalaga din.Ang mga kainan ay maaaring maprotektahan ang kanilang sarili sa pamamagitan ng pagbibigay pansin sa kung paano ang mga restawran ay nakapuntos sa kanilang pinakahuling pag -iinspeksyon ng lokal na kagawaran ng kalusugan.sa kinakain.Ang anumang bagay na tila undercooked o maligamgam ay dapat ibalik sa kusina, muling mag -recook, at mag -replated.Ang karne, manok, at itlog ay dapat na lutuin nang lubusan upang patayin ang bakterya.Ang mga itlog ay dapat magkaroon ng firm yolks, at ang mga manok at baboy ay hindi dapat rosas kapag pinutol.Ang mga Hamburger ay hindi dapat rosas sa gitna alinman.Isang bagay na ginawa gamit ang mga itlog na pinagsama -sama, tulad ng mga omelet o scrambled egg, ay dapat gawin gamit ang mga pasteurized na itlog.Kung hindi makumpirma ng waiter ang paggamit ng mga pasteurized na itlog, ang kainan ay maaaring mag -order ng iba pa.Bilang karagdagan, ang mga kainan ay maaaring humiling na ang karne tulad na nagsilbi sa isang hamburger ay lutuin sa temperatura na 160 degree Fahrenheit (71 degree Celsius).Ang pagtatanong kung paano handa ang pagkain ay makakatulong sa mga kainan na gumawa ng mga pagpipilian upang maiwasan ang pagkalason sa pagkain.Bilang isang resulta, maraming mga menu ng restawran ang nagsasama ng mga pahayag na nagbabalaan sa mga customer ng mga panganib ng pag -ubos ng ilang mga undercooked o hilaw na pagkain.Ang ilang mga restawran ay maghahanda ng mga produktong karne at pagawaan ng gatas lamang sa mga paraan na makakatulong upang maiwasan ang mga kaso ng pagkalason sa pagkain.Ang mga hapunan ay dapat bigyang pansin ang anumang mga pahayag sa menu bago mag -order.

Mayroong ilang mga item sa menu o mga pagpipilian sa kainan na maaaring dagdagan ang panganib ng pagkalason sa pagkain mula sa isang restawran.Ang mga salad bar at buffet ay hindi palaging pinapanatili sa tamang temperatura.Bilang karagdagan, ang maraming iba pang mga kainan at empleyado ay hawakan ang mga kagamitan sa paghahatid at marahil ang mismong pagkain.Ang salsa at guacamole ay madalas na ginawa sa isang malaking batch na may mga sangkap na hindi maayos na palamig.Ang mga pagpipilian sa kainan na ito ay mas malamang na maging mapagkukunan ng pagkalason sa pagkain o iba pang mga sakit na dala ng pagkain.

Ang mga kainan ay maaaring maprotektahan pa ang kanilang sarili sa pamamagitan ng pagbibigay pansin sa kung saan sila kumakain.Ang mga empleyado ay dapat magpakita ng mga kasanayan sa kalinisan at magkaroon ng malinis na mga kamay at pagpigil sa buhok.Ang restawran mismo ay hindi dapat marumi, at maraming mga establisimiento ang magsasanay sa kanilang mga tauhan sa kaligtasan ng pagkain.Sa maraming mga lugar, mai-post ng restawran ang pinakabagong marka ng inspeksyon sa kalusugan, ngunit ang impormasyong ito ay karaniwang magagamit din sa pamamagitan ng lokal na kagawaran ng kalusugan.

Ang ilang mga tao ay nasa mas mataas na peligro para sa sakit na dala ng pagkain at dapat na maging maingat sa mga restawran.Ang mga buntis na kababaihan, mga indibidwal na may mahina na immune system, at ang mga matatanda ay nasa mas mataas na peligro para sa malubhang impeksyon.Ang mga pangkat na ito ng mga tao ay hindi dapat kumain ng undercooked na mga produktong hayop, malambot na estilo ng Pranses na estilo, at mga pate.

Ang iba't ibang mga bakterya, mga virus, at mga parasito ay maaaring humantong sa pagkalason sa pagkain.Ang pagkain ay maaaring mahawahan ng hindi tamang paghawak, kontaminadong mga kagamitan sa pagluluto, o sa pamamagitan ng hindi pag -imbak sa tamang temperatura.Ang mga palatandaan ng pagkalason ay kinabibilangan ng mga cramp ng tiyan, pagtatae, at pagsusuka.Ang iba pang mga sintomas ay lagnat at panginginig, sakit ng ulo, at kahinaan na maaaring humantong sa pag -aresto sa paghinga.Ang isang doktor ay maaaring magsagawa ng dugo, pagsusuka, o mga pagsubok sa dumi, ngunit hindi laging posible upang patunayan ang isang kaso ng pagkalason sa pagkain.

pinaka -karaniwang CASAng mga pagkalason sa pagkain mula sa isang restawran ay hindi nagbabanta sa buhay at mag -aabuso sa loob ng ilang araw.Ang susi ay madalas na umiinom ng maraming likido upang maiwasan ang pag -aalis ng tubig at pigilan ang pagkain ng mga solidong pagkain hanggang sa tumigil ang pagtatae.Ang isang restawran na nag -aalala tungkol sa reputasyon nito at ang patuloy na pagtangkilik ay magalang sa anumang kainan na nababahala tungkol sa pagkalason sa pagkain at wastong paghahanda ng pagkain.