Hogyan kerülhetem el egy étteremből származó étkezési mérgezést?

Annak érdekében, hogy megakadályozzák az étteremből származó élelmiszer -mérgezést, az étkezőknek figyelmesnek kell lenniük a környezetükre, elkerülniük kell bizonyos tárgyakat, és magabiztosnak kell lenniük az ételek elkészítésének módja során.Az egyik elsődleges módszer, amellyel az étkezők étteremből származnak az étkezési mérgezés, az, ha alulfogyott húsokat és tejtermékeket vagy zöldségeket fogyasztanak, amelyeket nem mosottak vagy tároltak.Bizonyos menüelemek, például saláta bárok, büfék és salsa vagy guacamole, általában több élelmiszer -mérgezési esetet okoznak, míg a konyhában alkalmazott alkalmazottak higiéniája szintén döntő jelentőségű.Az étkezők tovább védik magukat azzal, hogy figyelmet fordítanak arra, hogy az éttermek miként szerezték a helyi egészségügyi osztály legutóbbi ellenőrzéseiket.hogy enni.Bármit, ami alulfogyasztottnak vagy langyosnak tűnik, vissza kell térni a konyhába, meg kell nézni és vissza kell változtatni.A húst, a baromfit és a tojást alaposan főzni kell, hogy elpusztítsák a baktériumokat.A tojásoknak szilárd tojássárgájának kell lennie, és a baromfi és a sertéshús nem lehet rózsaszínűnek, ha vágáskor.A hamburgereknek sem szabad közepén rózsaszínűnek lenniük.

Az étkezők elkerülhetik az étteremből származó étkezési mérgezést azáltal, hogy magabiztosnak tartják.Valamit, amelyet összekevernek, mint például az omlett vagy a rántott tojás, pasztőrözött tojásokkal kell elkészíteni.Ha a pincér nem tudja megerősíteni a pasztőrözött tojások használatát, akkor az étkező valami mást rendelhet.Ezenkívül az étkezők kérhetik, hogy az ilyen hamburgerben kiszolgált húst 160 fokos Fahrenheit (71 Celsius) hőmérsékleten főzzenek.Az ételek elkészítésének megkérdezése segíthet az étkezőknek az élelmiszer -mérgezés megakadályozására.Ennek eredményeként sok éttermi menü ma már tartalmaz olyan nyilatkozatokat, amelyek figyelmeztetik az ügyfeleket bizonyos alulfogyasztott vagy nyers ételek fogyasztásának veszélyeire.Egyes éttermek csak oly módon készítik el a húst és a tejtermékeket, amelyek megakadályozzák az élelmiszer -mérgezés eseteit.Az étkezőknek meg kell figyelniük a menüben szereplő ilyen nyilatkozatokra a megrendelés előtt.A saláta rudakat és a büféket nem mindig tartják a megfelelő hőmérsékleten.Ezenkívül számos más étkező és alkalmazott megérinti a kiszolgáló edényeket és esetleg az ételt.A salsa és a guacamole gyakran egy nagy tételben készül, amely nem volt megfelelően hűtve.Ezek az étkezési lehetőségek nagyobb valószínűséggel az élelmiszer-mérgezés vagy más élelmezés által terjesztett betegségek forrásai.

Az étkezők tovább védik magukat, ha odafigyelnek arra, ahol esznek.A munkavállalóknak be kell mutatniuk a higiéniai gyakorlatokat, és tiszta kezekkel és hajbiztonsággal kell rendelkezniük.Maga az étteremnek nem szabad piszkosnak lennie, és sok létesítmény kiképzi munkatársait az élelmiszerbiztonsághoz.Sok helyen az étterem közzéteszi legújabb egészségügyi ellenőrzési pontszámát, de ez az információ általában a helyi egészségügyi osztályon keresztül is elérhető.A terhes nők, a gyengült immunrendszerrel rendelkező egyének és az idős embereknek mind nagyobb a súlyos fertőzés kockázata.Ezeknek az embercsoportoknak nem szabad enni az alulfőzött állati termékeket, a lágy francia-stílusú sajtokat és a Pates-t.Az ételeket nem megfelelő kezelés, szennyezett főzőedények vagy a megfelelő hőmérsékleten történő tárolással lehet szennyezni.A mérgezés jelei a hasi görcsök, a hasmenés és a hányás.Egyéb tünetek a láz és a hidegrázás, a fejfájás és a gyengeség, amelyek légzési leálláshoz vezethetnek.Az orvos vért, hányást vagy székletvizsgálatot végezhet, de nem mindig lehet bizonyítani az élelmiszer -mérgezés esetét.

A leggyakoribb CAAz étteremből származó élelmiszer -mérgezés ES nem életveszélyes, és néhány nap múlva enyhül.A kulcs gyakran rengeteg folyadék ivása, hogy elkerülje a kiszáradást, és tartózkodjon a szilárd ételek fogyasztásától, amíg a hasmenés meg nem áll.Egy olyan étterem, amely a hírneve és a folyamatos mecénás miatt aggódik, tiszteletben tartja az étkezési mérgezés és a megfelelő ételek előkészítését.