Ποια είναι τα διαφορετικά σημάδια τροφικής δηλητηρίασης;

Η τροφική δηλητηρίαση είναι μια σειρά συμπτωμάτων που προκύπτουν ως αποτέλεσμα της κατανάλωσης τροφίμων μολυσμένα με βακτηρίδια.Υπάρχουν πολλοί τύποι μόλυνσης βακτηρίων που μπορούν να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση, συμπεριλαμβανομένου του e.Coli, Salmonella , και Staphylococcus .Η δηλητηρίαση συμβαίνει συχνά εάν το φαγητό χειρίζεται ακατάλληλα, υποτιμάται ή αφήνεται για πολύ καιρό.Έτσι, ένα από τα καλύτερα μέσα για την αποφυγή των ακόλουθων σημείων δηλητηρίασης τροφίμων είναι να διασφαλιστεί ότι τα τρόφιμα μαγειρεύονται και χειρίζονται σωστά.

Μέσα σε αρκετές ώρες από την κατάποση μολυσμένων τροφίμων, τα σημάδια δηλητηρίασης τροφίμων μπορεί να αρχίσουν να εμφανίζονται.Τα πιο συνηθισμένα συμπτώματα σχετίζονται με το στομάχι, συμπεριλαμβανομένης της ναυτίας, του πόνου στο στομάχι, του αερίου ή της γενικής αίσθησης δυσφορίας στο στομάχι.Συχνά, ο εμετός και η διάρροια εμφανίζονται λίγο μετά τα πρώτα συμπτώματα.Όλα αυτά τα συμπτώματα μπορεί να διαρκέσουν αρκετές ημέρες και συνήθως θα επιλυθούν μόνοι τους.Ωστόσο, συνιστάται η προσεκτική παρακολούθηση της δηλητηρίασης από τρόφιμα, καθώς ορισμένες περιπτώσεις τροφικής δηλητηρίασης μπορεί να περιλαμβάνουν πρόσθετα συμπτώματα και μπορεί ακόμη και να οδηγήσει σε σοβαρές ή θανατηφόρες επιπλοκές.

Άλλα κοινά σημάδια δηλητηρίασης από τρόφιμα περιλαμβάνουν μυϊκούς πόνους ή αδυναμία, μούδιασμα ή αίσθηση τσούξιμο στα χέρια και τα πόδια.Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να εμφανιστεί ένας χαμηλός πυρετός, αλλά συνήθως διαρκεί όχι περισσότερο από 24 ώρες.Μερικοί ειδικοί συνιστούν να καλούν έναν γιατρό ή έναν πάροχο υγειονομικής περίθαλψης εάν ο έμετος ή ο πυρετός διαρκούν περισσότερο από μία ημέρα ή άλλα συμπτώματα.

Η εμφάνιση ορισμένων σημείων τροφικής δηλητηρίασης μπορεί να δώσει ενδείξεις στα συγκεκριμένα βακτήρια που προκαλούν ασθένεια.Ο Botulism περιλαμβάνει συνήθως προβλήματα όρασης, όπως θόλωση και διπλή όραση.Μεγάλες ποσότητες αίματος στο σκαμνί μπορεί να υποδεικνύουν Salmonella ή E. coli .Τα προβλήματα όρασης, η σύγχυση, τα νευρολογικά συμπτώματα, η παράλυση ή το σημαντικό αίμα στο σκαμνί θεωρούνται όλα σοβαρά συμπτώματα που μπορεί να δικαιολογούν την άμεση ιατρική φροντίδα.

Εάν εμφανιστούν τα συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης μετά την κατανάλωση ψαριών ή οστρακοειδών, πρέπει να ληφθεί ιδιαίτερη προσοχή.Τα ψάρια και τα οστρακοειδή μπορεί να περιέχουν τοξίνες που δεν μπορούν να εξαλειφθούν μέσω του σωστού μαγειρέματος ή του σωστού χειρισμού.Εάν τα σημάδια τροφικής δηλητηρίασης mdash;ειδικά νευρολογικά συμπτώματα, μούδιασμα ή παράλυση mdash.Προκύπτουν μετά την κατανάλωση θαλασσινών, ορισμένοι ειδικοί προτείνουν να επικοινωνήσουν με έναν γιατρό.

Πολλές περιπτώσεις τροφικής δηλητηρίασης είναι ήπια και μπορούν εύκολα να αντιμετωπίζονται στο σπίτι.Λόγω της απώλειας υγρών λόγω εμετού και διάρροιας, πρέπει να ληφθεί μέριμνα για την αποφυγή της αφυδάτωσης.Μερικοί άνθρωποι συστήνουν να πίνουν μόνο νερό στην αρχή, αλλά άλλοι προτείνουν αθλητικά ποτά με πρόσθετα ηλεκτρολύτες για να αντικαταστήσουν τα ιχνοστοιχεία στο σώμα.Για να μειωθούν τα συμπτώματα ναυτίας και στομάχου, σε ορισμένες περιπτώσεις τα φάρμακα χωρίς συνταγή μπορούν να βοηθήσουν σε ορισμένες περιπτώσεις.Τα τρόφιμα πρέπει να επανεισάγονται σταδιακά, ξεκινώντας από απλό, απλό φαγητό, όπως κροτίδες σόδας ή τοστ.