Các dấu hiệu ngộ độc thực phẩm khác nhau là gì?

Ngộ độc thực phẩm là một loạt các triệu chứng phát sinh do thực phẩm bị nhiễm vi khuẩn.Có nhiều loại vi khuẩn ô nhiễm có thể gây ngộ độc thực phẩm, bao gồm cả

e.coli, salmonella, và staphylococcus.Ngộ độc thường xảy ra nếu thực phẩm được xử lý không đúng cách, chưa chín hoặc bị bỏ lại quá lâu;Vì vậy, một trong những phương tiện tốt nhất để tránh các dấu hiệu ngộ độc thực phẩm sau đây là đảm bảo thực phẩm được nấu chín và xử lý đúng cách.Trong vòng vài giờ sau khi ăn thực phẩm bị ô nhiễm, các dấu hiệu ngộ độc thực phẩm có thể bắt đầu xuất hiện.Các triệu chứng phổ biến nhất là liên quan đến dạ dày, bao gồm buồn nôn, đau dạ dày, khí hoặc cảm giác khó chịu ở dạ dày.Thông thường, nôn mửa và tiêu chảy xảy ra ngay sau các triệu chứng đầu tiên.Tất cả các triệu chứng này có thể kéo dài vài ngày và thường sẽ tự giải quyết.Tuy nhiên, việc theo dõi cẩn thận ngộ độc thực phẩm thường được khuyến nghị, vì một số trường hợp ngộ độc thực phẩm có thể bao gồm các triệu chứng bổ sung và thậm chí có thể dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng hoặc gây tử vong.Các dấu hiệu ngộ độc thực phẩm phổ biến khác bao gồm đau cơ hoặc yếu, tê hoặc cảm giác ngứa ran ở tay và chân.Trong một số trường hợp, một cơn sốt thấp có thể xuất hiện, nhưng thường kéo dài không quá 24 giờ.Một số chuyên gia khuyên bạn nên gọi bác sĩ hoặc nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe nếu nôn hoặc sốt kéo dài hơn một ngày, hoặc các triệu chứng khác phát triển.Sự xuất hiện của một số dấu hiệu ngộ độc thực phẩm có thể đưa ra manh mối cho các vi khuẩn cụ thể gây bệnh.Botulism thường bao gồm các vấn đề về thị lực, chẳng hạn như mờ và tầm nhìn kép.Một lượng lớn máu trong phân có thể chỉ ra salmonella hoặc E. coli.Các vấn đề về thị lực, nhầm lẫn, triệu chứng thần kinh, tê liệt hoặc máu đáng kể trong phân đều được coi là các triệu chứng nghiêm trọng có thể đảm bảo chăm sóc y tế ngay lập tức.Nếu các triệu chứng ngộ độc thực phẩm xuất hiện sau khi tiêu thụ cá hoặc động vật có vỏ, cần phải cẩn thận.Cá và động vật có vỏ có thể chứa độc tố không thể loại bỏ thông qua nấu ăn chính xác hoặc xử lý thích hợp.Nếu dấu hiệu ngộ độc thực phẩm mdash;đặc biệt là các triệu chứng thần kinh, tê hoặc tê liệt mdash;xảy ra sau khi tiêu thụ hải sản, một số chuyên gia đề nghị liên hệ với bác sĩ.Nhiều trường hợp ngộ độc thực phẩm là nhẹ và có thể dễ dàng điều trị tại nhà.Do mất chất lỏng do nôn mửa và tiêu chảy, nên cẩn thận để tránh mất nước.Một số người khuyên bạn chỉ nên uống nước lúc đầu, nhưng những người khác đề xuất đồ uống thể thao có thêm chất điện phân để thay thế các khoáng chất vi lượng trong cơ thể.Để giảm các triệu chứng buồn nôn và dạ dày, các loại thuốc không kê đơn có thể hữu ích trong một số trường hợp.Thực phẩm nên được giới thiệu lại dần dần, bắt đầu bằng thực phẩm đơn giản, đơn giản như bánh quy soda hoặc bánh mì nướng.