Τι είναι ένα γαλακτοκομικό αγρόκτημα;

Ένα γαλακτοκομικό αγρόκτημα είναι μια γεωργική εγκατάσταση αφιερωμένη στην αύξηση και τη διατήρηση των ζώων για το γάλα τους.Κλασικά, αγελάδες γαλακτοκομικών αγροκτήματος, αν και είναι επίσης δυνατή η αύξηση των αιγών, των προβάτων, των yaks και άλλων ζώων για το γάλα τους.Ο στόχος ενός γαλακτοκομικού αγροκτήματος είναι να παράγει υψηλούς όγκους καλής ποιότητας, ασφαλούς γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων και να τα εξαγάγει στη γύρω περιοχή. Οι άνθρωποι διατηρούν τα ζώα για το γάλα τους εδώΣε μεγάλο βαθμό μέχρι τους ανθρώπους να καταλάβουν πώς να χειριστούν το γάλα με ασφάλεια.Ιστορικά, πολλές κοινότητες είχαν μερικά ζώα γάλακτος που χειρίζονταν και οδηγήθηκαν από κοινού και εγκαταστάσεις όπως τα Abbeys θα μπορούσαν να κρατήσουν τα ζώα με σκοπό την κατασκευή τυριών και άλλων αγαθών προς πώληση.Οι μεμονωμένοι αγρότες και οι ιδιοκτήτες γενικά έκαναν το δικό τους γάλα και το τυρί, όπως απαιτείται από τις αγελάδες, τα πρόβατα και άλλα ζώα τους.άρχισε να εξελίσσεται.Οι περισσότερες γαλακτοκομικές εκμεταλλεύσεις έχουν σήμερα μεγάλο αριθμό ζώων, στις εκατοντάδες ή χιλιάδες, σε αντίθεση με τις δεκάδες που βρίσκονται σε μικρές εκμεταλλεύσεις μέχρι τις αρχές του 20ου αιώνα και παράγουν τεράστιους όγκους γάλακτος. Το αγρόκτημα περιλαμβάνει βοσκότοπους και καταφύγιο για τα ζώα,Μαζί με περιοχές για τις αγελάδες κατά τη διάρκεια των αγελάδων ενώ εργάζονται και γεννούν.Οι γαλακτοπαραγωγικές εκμεταλλεύσεις συνήθως διατηρούν έναν ταύρο στο χέρι ή παραγγείλουν σπέρμα για τεχνητή σπερματέγχυση για να αποκτήσουν πρόσβαση σε ιδιαίτερα καλές γραμμές αίματος και έχουν επίσης μια εγκατάσταση γνωστή ως αίθουσα αρμέγματος, όπου οι αγελάδες αρδεύονται.Ιστορικά, αυτό έγινε με το χέρι, αλλά τα σύγχρονα αίθουσες αρμέγματος χρησιμοποιούν συνήθως μηχανές αρμέγματος.Το γάλα μεταφέρεται σε αποστειρωμένους σωλήνες σε δεξαμενές έτσι ώστε να μπορεί να δοκιμαστεί για παθογόνα πριν συγκεντρωθεί σε φορτηγό γάλακτος.Το φορτηγό γάλακτος παίρνει το γάλα σε μια κεντρική τοποθεσία για επεξεργασία.

Ένα γαλακτοκομικό αγρόκτημα μπορεί επίσης να έχει πεδία με σκοπό την καλλιέργεια ζωοτροφών, να μειώσει το κόστος για το αγρόκτημα.Οι εκμεταλλεύσεις που εξυπηρετούν ειδικές αγορές όπως οι άνθρωποι που αναζητούν βιολογικά προϊόντα μπορούν επίσης να βρεθούν.

Οι μικρές γαλακτοπαραγωγικές εκμεταλλεύσεις μπορούν να κάνουν το δικό τους τυρί, το βούτυρο, το γιαούρτι, την κρέμα γάλακτος και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα προς πώληση στην κοινότητα.Αυτό απαιτεί ειδικές δεξιότητες και πρόσθετες χορηγήσεις και επιθεωρήσεις, οδηγώντας πολλούς αγρότες να προτιμούν να πωλούν το γάλα τους σε γαλακτοκομικούς συνεταιρισμούς ή συγκεκριμένους κατασκευαστές προϊόντων όπως το τυρί αντί να το χειριστούν οι ίδιοι.Όταν οι καταναλωτές στο κατάστημα αγοράζουν μάρκα γάλακτος X, συνήθως αγοράζουν γάλα από μεγάλο αριθμό αγροτών που πωλούν το γάλα τους στο γάλα της εταιρείας Χ, αντί από το γάλα από τις αγελάδες που ανήκουν στη συγκεκριμένη μάρκα.