Τι είναι το Salal;

Το Salal, επίσης συνήθως ονομάζεται Gaultheria Shallon Pursh ή Oregon Wintergreen, είναι ένας θάμνος που παράγει μούρο που προέρχεται από τη Βόρεια Αμερική.Βρίσκεται ειδικά στην Καλιφόρνια, την Αλάσκα και στον Βορειοδυτικό Ειρηνικό.Αναπτύσσεται καλύτερα σε κλίματα που είναι ζεστά και υγρά, αλλά μπορούν να επιβιώσουν και σε ξηρά κλίματα.Ο θάμνος αναπτύσσεται από 1,3 έως 10 πόδια (0,39 έως 3,05 μ.) Και έχει λαμπερά, παχιά, δερμάτινα φύλλα που έχουν σκούρο πράσινο χρώμα.Αρχικά χρησιμοποιείται από τους Ινδιάνους της Native American, το Salal χρησιμοποιείται για διάφορους ιατρικούς σκοπούς, όπως θεραπεία για διάρροια, βήχα, φλεγμονή και καούρα.Τα λουλούδια εξελίσσονται σε σέπαλα που μοιάζουν με μούρα που είναι συνήθως κόκκινα, μοβ ή σκούρο μπλε χρώμα, ανάλογα με την εποχή.Αυτά τα μικροσκοπικά μούρα έχουν μικρές τρίχες που καλύπτουν τη σάρκα και είναι βρώσιμα το καλοκαίρι και το φθινόπωρο.Πολλοί άνθρωποι ισχυρίζονται ότι τα μούρα είναι αρκετά τάρτα και άλλοι ισχυρίζονται ότι είναι παρόμοια με τα βατόμουρα, αλλά με μια ήπια γεύση που μοιάζει με αμυγδάλου.Τα πιο γλυκά μούρα συλλέγονται κατά τη διάρκεια της πτώσης, συνήθως μετά τον πρώτο παγετό.

Ιστορικά, οι άνθρωποι που προέρχονται από το βορειοδυτικό τμήμα των Ηνωμένων Πολιτειών χρησιμοποίησαν το Salal για διάφορους σκοπούς.Έφαγαν τα μούρα φρέσκα ή τα έβαλαν σε ψωμί ή κέικ.Τα φύλλα του θάμνου συχνά αναμιγνύονται με άλλα φυτά και καπνίστηκαν.Επιπλέον, έκαναν τσάι από τα φύλλα για να θεραπεύσουν τη διάρροια, τον βήχα και τη φυματίωση.

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα μούρα του θάμνου Salal είναι πολύ ήπια, έτσι τα αναμειγνύουν με άλλα μούρα για να κάνουν μαρμελάδες, κονσέρβες και ζελέ.Τα έλαια από τα φύλλα χρησιμοποιούνται συχνά για να δημιουργήσουν και ένα αρωματισμό του Wintergreen.Η μαρινάδα, η σάλτσα σαλάτας και το κρασί μπορούν επίσης να γίνουν από τα μούρα Salal.Υπάρχουν πολλές συνταγές στο διαδίκτυο για όσους ενδιαφέρονται να προσθέσουν διαφορετική γεύση στα γεύματά τους.

Όπως οι ντόπιοι Αμερικανοί, πολλοί βοτανολόγοι συνταγογραφούν τα φύλλα για χρήση σε βάμματα και τσάγια.Τα φύλλα εξακολουθούν να συνιστώνται για τη μείωση της φλεγμονής της ουροδόχου κύστης και τη θεραπεία της καούρας, των ελκών, της δυσπεψίας, του πυρετού, της κράμπας και της μείωσης της φλεγμονής των ιγμορείων.Επιπλέον, τα φύλλα μπορούν να γίνουν σε ένα κάλυμμα για τη θεραπεία των τσιμπίδων και των δαγκωμάτων των εντόμων.

Εάν οι συνθήκες είναι σωστές, είναι εύκολο να αναπτυχθεί το Salal.Στην πραγματικότητα, μόλις πάρει κράτηση, μεγαλώνει πολύ παχύ, σχεδόν σαν ένα παχύρρευστο.Ζει για μερικά χρόνια, αλλά οι νέοι βλαστοί παίρνουν πάντα την περιοχή.Ως αποτέλεσμα, είναι αρκετά παραγωγικό.