Ποιες είναι οι ιδιότητες της αιθανόλης;

Οι δύο κύριες χημικές ιδιότητες της αιθανόλης είναι το αλκοόλ και το νερό.Η αιθανόλη θεωρείται 95 % αλκοόλ.Το χημικό περιέχει περίπου 5 % νερό.Οι ιδιότητες της αιθανόλης ποικίλλουν ελαφρώς ανάλογα με την προβλεπόμενη χρήση της.

Όταν δημιουργείται αιθανόλη για εμπορική χρήση, δεν γίνεται με ζύμωση.Οι χημικές ιδιότητες της αιθανόλης περιλαμβάνουν μια ουσία που ονομάζεται αιθένιο.Ως στοιχείο, είναι επίσημα γνωστό ως C ₂ H ₄ .Η αιθανόλη που χρησιμοποιείται στη βενζίνη και σε άλλες εμπορικές ουσίες περιλαμβάνει την ανάμιξη αιθένιο με ατμό (h ₂ o). Καθώς το εξατμισμένο νερό αναμειγνύεται με αιθένιο, σχηματίζει μια χημική ιδιότητα που ονομάζεται C

2

H ₅ OH.Αυτή η ουσία είναι ένας από τους τύπους κατασκευασμένης αιθανόλης.Ο άλλος τύπος αιθανόλης χρησιμοποιείται στα προϊόντα διατροφής. Χημικές ιδιότητες της αιθανόλης που χρησιμοποιούνται σε τρόφιμα διαφέρουν από εκείνες των εμπορικών μορφών αφού δημιουργούνται μέσω ζύμωσης.Τα σάκχαρα και η ζύμη αναμειγνύονται μαζί για να σχηματίσουν την ουσία.Η σακχαρόζη μετατρέπεται σε γλυκόζη και φρουκτόζη από τα φυσικά ένζυμα της ζύμης.Το μίγμα ζύμης και σακχαρόζης θερμαίνεται για να επιτευχθεί αυτό, με τελικές ιδιότητες που αποτελούνται από αιθανόλη και διοξείδιο του άνθρακα. Η αιθανόλη έχει σημείο βρασμού 1436 deg.Fahrenheit (780 deg, Κελσίου).Το σημείο τήξης του είναι -2038 deg.Fahrenheit (-1150 deg, Κελσίου).Η χημική ένωση θεωρείται σε ένα καθαρό υγρό.Όσον αφορά τις άλλες φυσικές ιδιότητες της αιθανόλης, το άρωμα ή η μυρωδιά της είναι ελαφριά και ελκυστική.Η ουσία μετατρέπεται σε δύο ξεχωριστές ιδιότητες.Αυτές οι ιδιότητες περιλαμβάνουν διοξείδιο του άνθρακα ή 2co

2

και ατμό, το οποίο εκφράζεται ως 3Η

2

O.

Όταν η αιθανόλη οξειδώνεται, μπορεί να αλλάξει σε δύο διαφορετικές χημικές ενώσεις.Το πρώτο είναι η αιθανική ή η ακεταλδεΰδη.Το αιθοϊκό οξύ είναι μια δεύτερη πιθανή ένωση εάν η αιθανική οξειδώνεται περαιτέρω.Αυτή η ένωση είναι επίσης γνωστή ως οξικό οξύ. Ένας τρίτος τύπος ένωσης αιθανόλης που σχηματίζεται είναι αιθυλένιο.Δημιουργείται μέσω μιας διαδικασίας αφυδάτωσης.Το θειικό οξύ συνδυάζεται με την αιθανόλη και τοποθετείται σε θερμοκρασίες που υπερβαίνουν το 284 deg.Fahrenheit (140 deg, Κελσίου) Ως ουσία, η αιθανόλη μπορεί να μετατραπεί χημικά σε διάφορες μορφές χλωριούχου και εστέρων.Έχει την ικανότητα να σχηματίζει άτομα οξυγόνου και υδρογόνου όταν αντιδρά με υψηλές θερμοκρασίες.Όταν αναμιγνύεται με νάτριο σε θερμοκρασία δωματίου, σχηματίζει αιθοξείδιο νατρίου.

Η αιθανόλη χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή ακεταλδεΰδης και οξικού οξέος.Χρησιμοποιείται συνήθως για την κατασκευή αλκοολούχων ποτών, ειδικά εκείνων που είναι σχεδόν καθαρό αλκοόλ.Εμπορικά η ουσία χρησιμοποιείται για την κατασκευή εναλλακτικών καυσίμων οχημάτων και ως πρόσθετο σε κανονική βενζίνη.Η αιθανόλη χρησιμοποιείται σε πολλές ουσίες, συμπεριλαμβανομένου του υγρού βαφής, βερνικιού και θερμόμετρου.