Τι είναι ένα eBulliometer;

Ένα eBulliometer είναι μια συσκευή μέτρησης που έχει σχεδιαστεί για να αξιολογήσει το σημείο βρασμού διαφορετικών τύπων υγρών.Μια κοινή χρήση αυτής της συσκευής είναι στη βιομηχανία κρασιού, ως μέσο διαχωρισμού διαφόρων στοιχείων σε φυσικό αέριο και μέτρηση της περιεκτικότητας σε αλκοόλ ενός συγκεκριμένου vintage ή παρτίδας κρασιού.Το αλκοόλ βράζει σε χαμηλότερη θερμοκρασία από το νερό και με τη μέτρηση του σημείου βρασμού μιας παρτίδας κρασιού ή άλλου υγρού, ένα eBulliometer μπορεί να καθορίσει ότι το επίπεδο αλκοόλ.Τα eBulliometers χρησιμοποιούνται από πολλά οινοποιεία για να διατηρήσουν ένα σταθερό επίπεδο αλκοόλ σε όλες τις ποικιλίες του κρασιού που παράγουν.το κρασί.Υπάρχουν δύο βασικοί τύποι αυτών των συσκευών που χρησιμοποιούνται: ισόβαρη και ισοθερμική.Ένα eBulliometer Swietoslawski βασίζεται στην ισοβαρική μέθοδο.Αυτή η μορφή eBulliometer περιέχει έναν λέβητα, αντλίες Cotterell, έναν συμπυκνωτή και ένα Thermowell.

Οι μετρήσεις που λαμβάνονται με αυτόν τον τύπο eBulliometer θεωρούνται πολύ ακριβείς.Ένα ισοβαρικό eBulliometer παρέχει μετρήσεις τέτοιων παραγόντων όπως η ακριβής θερμοκρασία που απαιτείται για την επίτευξη ενός σημείου βρασμού, τις καθαρότητες των διαλύτη εντός των ιδιοτήτων του δείγματος και του μοριακού βάρους της ουσίας.Η χρήση μιας συσκευής θερμοκρασίας αντίστασης (RTD) συμβάλλει στη δημιουργία των ακριβών αναγνώσεων στο ισορροπία ατμού-υγρού του κρασιού, ο οποίος είναι ένας παράγοντας που καθιστά την ισόβαρη προσέγγιση την πιο ακριβή ανάγνωση με αυτόν τον τύπο συσκευής.Περιέχει παρόμοια συστατικά με τον ισοβαρικό τύπο, αλλά συνήθως περιλαμβάνει την παρουσία ενός μηχανισμού ανάδευσης που λειτουργεί με μια μικρή αντλία.Η ανάδευση λαμβάνει χώρα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας βρασμού του μίγματος και πιστεύεται ότι αυξάνει τις πιθανότητες για μια ακριβέστερη ανάγνωση αερίων μέσα στο μείγμα, όπως η μεθανόλη.Αν και δεν είναι τόσο εμφανώς σε χρήση όσο ο ισοβαρικός τύπος, αυτή η μέθοδος προτιμάται από πολλά οινοποιεία για τη διατήρηση της ποιότητας των κρασιών τους.

Μια πιθανή αντικατάσταση

eBulliometers έχουν απολαύσει μια μακρά σχέση με τη βιομηχανία κρασιού.Για πολλά χρόνια, αυτές οι συσκευές θεωρήθηκαν η μόνη βιώσιμη μέθοδος λήψης ακριβών αναγνώσεων σχετικά με την περιεκτικότητα σε αλκοόλ των δειγμάτων κρασιού.Πιο πρόσφατα, ο χρωματογράφος αερίου έχει κερδίσει μεγάλη αποδοχή με πολλές εγκαταστάσεις οινοποιείων.Ωστόσο, η χρήση των eBulliometers εντός της βιομηχανίας παρέμεινε κοινή και η συσκευή αυτή έχει μια σταθερή φήμη για την παραγωγή ακριβών μετρήσεων.