Mit csinál az étkezési menedzser?

Az étkezési menedzser tipikus felelőssége létesítményenként eltérő.A legtöbb esetben a menedzser felelős az összes étkezési osztály teljesítményéért és műveletéért.Azok a létesítmények, amelyek valószínűleg étkezési menedzsereket vesznek fel, a kórházak, az ápolási otthonok, az iskolák és a főiskolák.Végül felelősek az egyes lakosok, betegek, hallgatói vagy ügyfél igényeinek elemzéséért.Egyéb felelősségek lehetnek a költségvetés, a biztonság és a kormányzati rendeletek betartása.Ez a személy általában a személyzet üléseit is kiképzi, ütemezi és folytatja.A menedzser gyakran részt vehet műhelyeken és szemináriumokon, hogy a kormányzati előírásokkal aktuálisan maradjanak.Általában az étkezési menedzser konzultál a betegekkel, hogy megtanítsa őket az egészséges étkezés tervezéséről.

Ápolási otthoni étkezési vezetők hasonló felelősséggel tartoznak.Mivel sok betegük geriatrikus, képzésük nagy része az időskorúak speciális táplálkozási szükségleteiről szól.A konyhai műveletek felelőssége mellett a legtöbb menedzsernek periodikus látogatásokat kell végeznie minden betegnél annak biztosítása érdekében, hogy az egyes lakosok kielégítését kielégítsék.Az ebben a felügyeleti pozícióban lévő személy rendszeres edzések edzéseket is folytathat más ápolási otthoni személyzet számára, valamint az étkezési osztályok képzését az élelmiszer-szolgáltatási rendeletek frissítéseiről.Az osztályos szintre szolgálnak.A vezetők általában a személyzet felvételéért, képzéséért, ütemezéséért és továbbképzéséért felelősek.Általában az étkezési menedzser közvetlenül felelős az egyes iskolák élelmezési költségvetéséért.Általában ez a személy felelőssége az élelmiszerek előállításának megtervezése és megszervezése, az ételek kiszolgálása és az iskolai kávézóban szolgáló étkezés utáni tisztítás.Az étkezési menedzser munkakövetelményei általában a kollégium irányító testületétől függően változnak.Valószínűleg továbbra is felelős a költségvetésért;élelmiszer- és nem élelmiszer-vásárlások;a személyzet felvétele, képzése és ütemezése;és bármi más, amely a kávézóhoz kapcsolódik.Ezek közül néhány magában foglalhatja az ünnepségekhez szükséges speciális ételeket, az élelmiszer -szolgáltatást a találkozókhoz vagy a közönségkapcsolatokhoz.Más helyek, amelyek étkezési vagy élelmiszer -szolgáltatási menedzsereket bérelhetnek, a munkavállalói kávézók, a szórakoztató parkok és a jótékonysági szervezetek vállalkozásai.