Người quản lý chế độ ăn uống làm gì?

Trách nhiệm điển hình của người quản lý chế độ ăn uống thay đổi từ cơ sở này sang cơ sở khác.Trong hầu hết các trường hợp, người quản lý phụ trách tất cả các buổi biểu diễn và hoạt động của bộ phận ăn kiêng.Các cơ sở có khả năng thuê các nhà quản lý chế độ ăn uống bao gồm bệnh viện, viện dưỡng lão, trường học và cao đẳng.Cuối cùng, họ chịu trách nhiệm phân tích nhu cầu của từng cư dân, bệnh nhân, sinh viên hoặc khách hàng trong cơ sở.Các trách nhiệm khác có thể bao gồm ngân sách, an toàn và tuân thủ các quy định của chính phủ.Người này thường sẽ đào tạo, lên lịch và tiến hành các cuộc họp nhân viên.Thông thường, người quản lý có thể tham dự các hội thảo và hội thảo để duy trì hiện tại với các quy định của chính phủ.Thông thường, người quản lý chế độ ăn uống sẽ tham khảo ý kiến của bệnh nhân để dạy họ về kế hoạch bữa ăn lành mạnh. Các nhà quản lý chế độ ăn kiêng tại nhà dưỡng lão có trách nhiệm tương tự.Vì nhiều bệnh nhân của họ là lão khoa, hầu hết các khóa đào tạo của họ là về nhu cầu dinh dưỡng đặc biệt của người cao tuổi.Ngoài trách nhiệm của các hoạt động nhà bếp, hầu hết các nhà quản lý được yêu cầu tiến hành các chuyến thăm định kỳ với mỗi bệnh nhân để đảm bảo rằng các nhu cầu cụ thể của mỗi cư dân đang được đáp ứng.Người ở vị trí giám sát này cũng có thể tiến hành các buổi đào tạo tại chức định kỳ cho các nhân viên nhà dưỡng lão khác, cũng như đào tạo bộ phận ăn kiêng về các bản cập nhật trong các quy định dịch vụ thực phẩm.Đối với các cấp lớp họ phục vụ.Các nhà quản lý thường chịu trách nhiệm tuyển dụng, đào tạo, lên lịch và giáo dục nhân sự thường xuyên.Thông thường, người quản lý chế độ ăn uống chịu trách nhiệm trực tiếp về ngân sách thực phẩm của mỗi trường.Nói chung, người này có trách nhiệm lên kế hoạch và tổ chức sản xuất thực phẩm, phục vụ thực phẩm và dọn dẹp sau mỗi bữa ăn được phục vụ trong quán ăn của trường. Hầu hết các trường đại học đều có một hoặc nhiều quán ăn, tùy thuộc vào quy mô tuyển sinh của học sinh.Các yêu cầu công việc của người quản lý chế độ ăn uống thường sẽ thay đổi tùy theo cơ quan quản lý của trường đại học.Anh ấy hoặc cô ấy vẫn có khả năng chịu trách nhiệm về ngân sách;thực phẩm và mua thực phẩm;tuyển dụng, đào tạo và lập kế hoạch cho nhân viên;và bất cứ điều gì khác liên quan đến quán cà phê. Trách nhiệm bổ sung có thể được yêu cầu trong bất kỳ vị trí quản lý chế độ ăn uống nào.Một số trong số này có thể bao gồm thực phẩm đặc biệt cho lễ kỷ niệm, dịch vụ thực phẩm cho các cuộc họp hoặc quan hệ công chúng trong cộng đồng.Những nơi khác có thể thuê các nhà quản lý dịch vụ ăn uống hoặc thực phẩm là doanh nghiệp cho các quán ăn tự nhiên nhân viên, công viên chủ đề và tổ chức từ thiện.