Mit csinál egy élelmiszer -szolgáltató szakember?

Egy élelmiszer -szolgáltató szakember előkészíti és szolgálja fel az élelmet egy nagy csoport számára olyan helyeken, mint iskolák, intézmények és a katonaság.A szakembernek általában legalább középiskolai diplomával kell rendelkeznie, hogy munkát szerezzen, és általában más emberek csapattal dolgozik.A munka fő feladatai közé tartozik az élelmiszer -előkészítés, a takarítás és az üzemeltetési berendezések.Az élelmiszer -szolgáltató szakemberként dolgozó egyén menüket is készíthet, termékek megrendelését vagy nyilvántartást vezethet.Ez a helyzet megköveteli, hogy az ember jó legyen az emberekkel és élvezze a konyhai légkört.

Az ételkészítés nagy része az élelmiszer -szolgáltató szakember munkájának.Mivel az elkészített ételek általában egy nagy csoport számára készültek, sok munkát kell elvégezni a kiszolgálás előtt.Például ez tartalmazhat olyan dolgokat, mint a saláták zöldségeinek aprítása, a főételek adagolása és a szószok készítése.A szükséges előkészítés napi rendszerességgel változhat, vagy az egyén minden nap ugyanazt a dolgot felelős lehet, attól függően, hogy milyen pontot alkalmaznak.Az előkészítési kötelezettség egy része olyan berendezések felhasználása, mint a keverékek, sütők és kések.A bevonás magában foglalja az ételt tányérokra történő elhelyezését, hogy enni lehessen, és magában foglalhatja a tányérok körbejáratát is, hogy segítsék őket.Ezen a ponton az ételeket az Élelmiszer -szolgáltató szakember vagy a szerverek az asztalokhoz veszik.A svédasztalos helyzetekben az élelmiszer -szolgáltató szakember az ételt a svédasztalos vonalra helyezi, és biztosítja, hogy szükség szerint kitöltse.

Miután az ételt fogyasztották, a lemezeket, edényeket, felszereléseket és konyhát meg kell tisztítani, és ezt a felelősséget gyakran egy élelmiszer -szolgáltató szakemberre tartozik.Fontos a magas tisztítási előírások fenntartása a professzionális konyhákban, ezért a nap végén gyakran meg kell őrizni a fertőtlenítést és a súrolást.A nyilvántartások folyamatosan részletezik a kiszolgált ételeket és a műszak végén bekövetkező tisztítást.

Az élelmiszer -szolgáltatási szakember egyéb munkaköri feladatainak magában foglalhatja a készletek megőrzését, vagy a konyhában lévő összes elem számolását és annak nyilvántartását.Ezt általában a nap lassabb részein végzik, amikor az ételt nem készítik el.Amikor az elemek elfogynak, néha a szakember felelőssége, hogy többet rendeljen.