Chuyên gia dịch vụ thực phẩm làm gì?

Một chuyên gia dịch vụ thực phẩm chuẩn bị và phục vụ thực phẩm cho một nhóm lớn người ở những nơi như trường học, tổ chức và trong quân đội.Chuyên gia thường được yêu cầu phải có ít nhất bằng tốt nghiệp trung học để có được một công việc, và thường làm việc với một nhóm người khác.Nhiệm vụ chính của công việc bao gồm chuẩn bị thực phẩm, làm sạch và thiết bị vận hành.Một cá nhân làm việc như một chuyên gia dịch vụ thực phẩm cũng có thể dành thời gian tạo ra các menu, đặt hàng sản phẩm hoặc lưu giữ hồ sơ.Vị trí này yêu cầu một người tốt với mọi người và tận hưởng bầu không khí nhà bếp. Chuẩn bị thực phẩm là một phần lớn trong công việc chuyên gia dịch vụ thực phẩm.Vì thực phẩm được chuẩn bị nói chung là cho một nhóm lớn, nên có rất nhiều công việc phải được thực hiện trước khi phục vụ nó.Ví dụ, điều này có thể bao gồm những thứ như cắt rau cho món salad, phân chia các món chính và làm nước sốt.Việc chuẩn bị cần thiết có thể thay đổi hàng ngày hoặc một cá nhân có thể chịu trách nhiệm cho điều tương tự mỗi ngày tùy thuộc vào công việc chính xác mà anh ta hoặc cô ta được thuê.Một phần của nhiệm vụ chuẩn bị là sử dụng các thiết bị như máy trộn, lò nướng và dao. Sau khi thực phẩm được chuẩn bị, một chuyên gia dịch vụ thực phẩm có trách nhiệm mạ và phục vụ thực phẩm.Mạ đòi hỏi đặt thực phẩm lên các đĩa để được ăn, và cũng có thể bao gồm các tấm trang trí để giúp chúng trông đẹp.Tại thời điểm này, thực phẩm được đưa đến các bàn bởi chuyên gia hoặc máy chủ dịch vụ thực phẩm.Trong các tình huống tự chọn, một chuyên gia dịch vụ thực phẩm đặt thực phẩm lên dòng tự chọn và đảm bảo rằng nó vẫn được lấp đầy khi cần thiết.Một khi thực phẩm đã được tiêu thụ, các đĩa, món ăn, thiết bị và nhà bếp phải được làm sạch, và trách nhiệm này thường rơi vào một chuyên gia dịch vụ thực phẩm.Điều quan trọng là duy trì các tiêu chuẩn làm sạch cao trong nhà bếp chuyên nghiệp, vì vậy việc vệ sinh và chà thường phải được thực hiện vào cuối ngày.Hồ sơ được giữ chi tiết về thực phẩm được phục vụ và việc làm sạch xảy ra ở cuối ca.Nhiệm vụ công việc khác của một chuyên gia dịch vụ thực phẩm có thể liên quan đến việc giữ hàng tồn kho, hoặc đếm tất cả các mặt hàng trong nhà bếp và lưu giữ hồ sơ của nó.Điều này thường được thực hiện trong những phần chậm hơn trong ngày khi thực phẩm không được chuẩn bị.Khi hết các mặt hàng, đôi khi trách nhiệm của chuyên gia phải đặt hàng nhiều hơn.