Ano ang ginagawa ng isang espesyalista sa serbisyo ng pagkain?

Ang isang espesyalista sa serbisyo ng pagkain ay naghahanda at naghahain ng pagkain para sa isang malaking pangkat ng mga tao sa mga lugar tulad ng mga paaralan, institusyon, at sa militar.Ang espesyalista ay karaniwang kinakailangan na magkaroon ng hindi bababa sa isang diploma sa high school upang makakuha ng trabaho, at karaniwang gumagana sa isang koponan ng ibang tao.Ang mga pangunahing tungkulin ng trabaho ay may kasamang paghahanda sa pagkain, paglilinis, at kagamitan sa pagpapatakbo.Ang isang indibidwal na nagtatrabaho bilang isang espesyalista sa serbisyo ng pagkain ay maaari ring gumugol ng oras sa paglikha ng mga menu, pag -order ng mga produkto, o pagpapanatili ng mga tala.Ang posisyon na ito ay nangangailangan na ang isang tao ay maging mabuti sa mga tao at mag -enjoy sa isang kapaligiran sa kusina.

Ang paghahanda ng pagkain ay isang malaking bahagi ng trabaho sa mga espesyalista sa serbisyo ng pagkain.Dahil ang pagkain na inihanda sa pangkalahatan ay para sa isang malaking grupo, maraming trabaho na dapat gawin bago ihatid ito.Halimbawa, maaari itong isama ang mga bagay tulad ng pagpuputol ng mga gulay para sa mga salad, paghahati ng mga pangunahing kurso, at paggawa ng mga sarsa.Ang kinakailangang paghahanda ay maaaring mag -iba sa pang -araw -araw na batayan o ang isang indibidwal ay maaaring maging responsable para sa parehong bagay bawat araw depende sa eksaktong trabaho na siya ay inuupahan.Bahagi ng tungkulin ng paghahanda ay ang paggamit ng mga kagamitan tulad ng mga blender, oven, at kutsilyo.Ang kalupkop ay sumasama sa paglalagay ng pagkain sa mga plato upang kainin, at maaari ring isama ang mga garnishing plate upang makatulong na maging maganda ang mga ito.Sa puntong ito, ang pagkain ay dadalhin sa mga talahanayan ng alinman sa espesyalista sa serbisyo ng pagkain o mga server.Sa mga sitwasyon ng buffet, inilalagay ng isang espesyalista sa serbisyo ng pagkain ang pagkain papunta sa linya ng buffet at tinitiyak na nananatiling napuno kung kinakailangan.

Kapag natupok ang pagkain, ang mga plato, pinggan, kagamitan, at kusina ay kailangang linisin, at ang responsibilidad na ito ay madalas na nahuhulog sa isang espesyalista sa serbisyo ng pagkain.Mahalaga na mapanatili ang mataas na pamantayan sa paglilinis sa mga propesyonal na kusina, kaya ang pag -iingat at pag -scrub ay madalas na dapat gawin sa pagtatapos ng araw.Ang mga rekord ay pinananatiling detalyado ang pagkain na pinaglingkuran at ang paglilinis na naganap sa pagtatapos ng shift.

Ang iba pang mga tungkulin sa trabaho ng isang espesyalista sa serbisyo ng pagkain ay maaaring kasangkot sa pagpapanatiling imbentaryo, o pagbibilang ng lahat ng mga item sa kusina at pinapanatili ang mga talaan nito.Ito ay karaniwang ginagawa sa panahon ng mas mabagal na bahagi ng araw na ang pagkain ay hindi handa.Kapag naubusan ang mga item, kung minsan ay responsibilidad ng espesyalista na mag -order ng higit pa.