Mi a közepes gabona rizs?

Amikor az emberek megvitatják a rizsszemcséket, általában a tipikus rizshosszúságra utalnak.Számos rövid gabona rizsfajta és hosszú gabona is létezik.A rövid és a hosszú gabona verziók között számos közepes gabona rizstípus létezik.Általában a rizs körülbelül háromszor olyan hosszú, amennyire széles;Így ezeknek a szemcséknek a szélessége körülbelül két milliméter mérni.Számos különféle típusú rizs van, amelyek a közepes gabona osztályozásba esnek, nem csak egyetlen fajta.Ezek ízlése szerint változhatnak, ezért érdemes tudni, hogy melyik típusú vásárol, hogy közepes gabona rizst szolgáljon fel, amely a legjobban kiegészíti az előkészített ételeket.

Kaliforniai közepes gabona

A déli közepes gabona

Kaliforniai Mochi

A szakácsok általában a közepes gabona rizs kaliforniai vagy déli változatára utalnak, mint valódi közepes gabona, mivel ezek nagyon különböznek a mochi -tól.A kaliforniai közepes gabona calrose -ként ismeri el, és olyan növekvő régiókra van szükség, amelyek speciális éghajlatúak, ahol az időjárás mérsékelt marad.A termesztési régiók között szerepel Kalifornia, Korea és Kína, Japán és Ausztrália egyes részei.Ahol a rizst az Egyesült Államoktól eltérő országokban termesztik, gyakran népszerű egyedül fogyasztják, és azért kedvelik, mert ízléses, különösen a fehér rizs verziók.Általában lágyabb és kissé ragacsosabb, mint a többi rizsfajta, különösen sok hosszú gabona típusú.Míg a kaliforniai verzió egy japonica rizs törzs, a déli verziók az indica törzsből származnak.A rizsnek inkább az íze van, és általában sárgássebb, mint a fehérek, ha főzve (fehér rizs változatban).Népszerű az Egyesült Államok déli részén, és általában nem önmagában eszik, hanem a mártással húst vagy babot kíséri.Használhatja például a déli közepes gabonaféléket a vörös bab és a rizs receptjeiben.

• A Arborio Rice néhány hasonlít a kaliforniai közepes gabona rizsre, de főzéskor nagyon eltérő.A gabona külső része krémessé válik, míg a belső kissé szilárd marad.Az Arborio Rice különösen népszerű Olaszországban, és gyakran olyan ételekben használják, mint a rizottó.
• A mochi rizs valóban eltér a többi típustól.Sticky Rice -nek hívják, és kedvelik édességét, és mivel a rizsmagok olyan jól ragaszkodnak egymáshoz.Az emberek is élvezik az édességét, mivel általában magasabb gluténtartalmú, és különféle ázsiai ételekben használják.