Milyen tünetei vannak a Salmonella -nak?

Sok ember enyhe tüneteket tapasztal a Salmonella Mérgezés, és előfordulhat, hogy még a széklet által terjesztett baktériumok és a gyomor-szorongásuk között nem áll fenn.Az idősek, a fiatalok és a gyengült immunrendszerrel rendelkezők számára a Salmonella tünetei hangsúlyosabbak és tartósabbak lehetnek.Az Salmonella által kiváltott élelmiszer -mérgezés áldozatai 48 órán belül helyreállnak, míg mások hetek vagy hónapokig továbbra is a szalmonella fertőzés tüneteit tapasztalhatják meg.A szenvedők a nyers vagy alulfogyasztott ételek vagy a fertőzött székletanyagok beszerésétől számított 24 órán belül puffadnak és émelygőknek érezhetik magukat.A bántalmazáson kívüli gyógyszerek a gyomorfoltok számára ideiglenes megkönnyebbülést jelenthetnek, de a fájdalom és a puffadás általában visszatér, sőt még fokozódik.A tartós gyomorfájás, amelyet a bélben fájdalmas gáznemű érzés kísér, lehet a szalmonella élelmiszer -mérgezés első tünetei.Ez a hasmenés különösen hosszú távú lehet, és fájdalmas görcsökkel és görcsökkel járhat a bélben.Mivel a testből kiszállított folyadékmennyiség mennyisége van, a kiszáradás a szalmonella élelmiszer -mérgezés egyik tünete lehet.Az egyértelmű folyadékok folyamatos bevitele létfontosságú lehet az élelmiszer-mérgezés súlyos eseteivel, különösen akkor, ha az áldozat idős, fiatal vagy immunitással megkönnyíti.A baktériumok a bélrendszerben maradnak.Ritka esetekben minden olyan szalmonella baktérium, amely túléli a kezdeti élelmiszer -mérgezési fázist, beléphet a véráramba és megfertőzheti más szerveket.A Reiter -szindróma néven ismert állapot több héten keresztül alakulhat ki, ha az áldozat továbbra is megfertőződött.A tünetek között szerepel a rendkívül magas láz és az áldozat ízületeiben jelentős fájdalom.Az élelmiszer -mérgező áldozatok, akik fertőzött nyers ételeket, például csirkét, marhahúst vagy tojást vagy alulfogyasztott ételeket fogyasztanak, a hőmérsékleten valójában szalmonellózisnak nevezik.A szalmonellózis megakadályozható, ha a nyers húst megfelelő hőmérsékleten alaposan főzheti, tojásokat és gyümölcsöket tiszta vízben mossa, kezét mossa, mielőtt az ételeket kezeli, és elkerüli a keresztszennyeződést a nyers ételek és az ételek kiszolgálására.