Mi az a gluténallergia teszt?

A gluténallergia -teszt általában egy sor eljárásból áll annak meghatározására, hogy az egyén érzékeny -e a glutént tartalmazó élelmiszerekre.Általában a gluténallergia -tesztelés első lépéseként a beteg bizonyos vérvizsgálaton megy keresztül, hogy kizárja más okozati állapotokat, különösen a celiakia betegséget.Általában egy bőrprick tesztet végeznek annak tisztázása érdekében, hogy az egyénnek valódi gluténallergiája vagy más típusú élelmiszer -allergia van -e.A bőrrögzési teszt mellett az eliminációs étrendet gyakran használják egy másik meghatározó gluténallergia -tesztként.Ezért bizonyos vérvizsgálatra lehet szükség az egyes antitestek szintjének mérésére.A vérvizsgálat önmagában nem gluténallergia -teszt, hanem elsősorban a celiakia kizárására használják.Egy másik típusú vérvizsgálat, úgynevezett eritrocita ülepedési sebesség (ESR) teszt, szintén meg lehet rendelni annak meghatározására, hogy a celiakia -betegségre vonatkozó gyulladás jelen van -e.Időnként széklet -zsírteszt ajánlható annak meghatározására, hogy vannak -e magas a székletzsír, ami a celiakia betegséget is jelezheti.

Ha a celiakia betegséget hatékonyan kizárták, a gluténallergia -teszt protokoll következő lépése általában egy bőrprick -teszt.A bőrprick -teszt során a potenciális allergéneket tartalmazó oldatcseppeket, beleértve a glutént is, az ember bőrére helyezik.Apró karcolások vagy pinprickek készülnek, hogy a cseppek belépjenek a bőrbe.Ezután a beteget a bőrreakciók, például csalánkiütés vagy kiütés esetén ellenőrzik.Ha a reakció a glutén -allergénnel kapcsolatos anyagra adott válaszként történik, akkor a teszt pozitívnak tekinthető, jelezve, hogy az egyénnek allergiája van a gluténre.Lehet, hogy az étrend ajánlott.Az eliminációs étrend általában a leginkább időigényesebb és legnehezebb gluténallergia-teszt.A glutént tartalmazó ételeket stratégiailag eltávolítják az ember étrendjéből, és a személyt megfigyeljük, hogy megkönnyítsék -e a tünetek.Ha a tünetek enyhülnek, akkor a pontozott élelmiszereket újra bevezetik, és ha a tünetek visszatérnek, a gluténallergiát általában megerősítik.A glutént tartalmazó élelmiszerek közül sok más lehetséges allergéneket is tartalmaz, például búzát vagy tejtermékeket, így az elimináció folyamata unalmas és időigényes lehet.

Ha az allergiát gluténallergia -teszttel megerősítik, az egyén étrendjét általában úgy módosítják, hogy kizárja a glutént tartalmazó ételeket.A glutén sokféle élelmiszerben van jelen, és a gluténallergiás embernek meg kell tanulnia, hogy gondosan olvassa el az összes élelmiszer -címkét.Előfordulhat, hogy az egyénnek, amely kiküszöböli a glutént az étrendjéből, dietetikus segítségre van szüksége a tápláló, gluténmentes ételek tervezésében.