Mi az őrült tehénbetegség?

Az őrült tehénbetegség, amelyet hivatalosan szarvasmarha szivacsos encephalopathia (BSE) néven ismert, egy szarvasmarha -betegség, amely megtámadja a központi idegrendszert.Vagyis áthalad a gerincvelőben és az agyon, szó szerint megöli az agysejteket, és lyukakat hagy az agyban.Ennek a betegségnek a látható hatásai szokatlan vagy őrült viselkedés a fertőzött tehénben, ennélfogva az őrült tehénbetegség név.Az őrült tehénbetegség átterjedhet azoknak az embereknek, akik egy „őrült tehénből” szennyezett húst esznek.Ez kétszer fenyegetővé teszi a betegséget - veszélyezteti az élelmiszer -ellátást, valamint az egyéni emberi életet.Úgy gondolják, hogy a szarvasmarha populációjába egy hasonló betegség révén lépett be.Abban az időben a levágott juhokból és a tehénből származó melléktermékeket adtak a szarvasmarha -takarmányhoz, hogy növeljék az elfogyasztott fehérje mennyiségét, és úgy gondolják, hogy ez a gyakorlat a szarvasmarhák betegségéhez vezetett.

Az emberek, akik szennyezett marhahúst esznek, rokon betegséget szereznek, úgynevezett

Új variáns Creutzfeldt-Jakob-kór (NVCJD), egy olyan neurológiai betegség, amelynek progressziója és az emberekben hasonló hatások, mint az őrült tehénbetegség a szarvasmarhákban.Európában több mint 150 embert, elsősorban Nagy -Britanniában fertőzöttek és meghaltak a betegség emberi formájában.Mivel az őrült tehénbetegség által okozott fertőző ágens évekig nem működik, a puzzle darabjai összeállítása időbe telt, de most úgy gondolják, hogy az őrült tehénbetegség egy Prion néven elnevezésű hibás protein révén terjed.Ez az ágens az idegrendszeri szövetekben létezik, tehát valószínűleg biztonságos a hús, amely nem ezekből a szövetekből származik - vagyis az állati agyból és a gerincszövetből. Az őrült tehénbetegséget az elmúlt évtizedekben ellenőrizték az idegrendszer szöveteinek szarvasmarha -takarmányokban és az őrölt húskészítmények, például a hamburger és a kolbászban történő felhasználásának kiküszöbölésével.A közelmúltban számos őrült tehénbetegség esete volt az Egyesült Államokban, de elkülönítették őket, és úgy gondolják, hogy visszatartották.Jelenleg nincs kezelés az őrült tehénbetegség vagy az emberi NVCJD kezelésére.Azokon a területeken, ahol az élelmiszerlánc gyanús, kerülje az őrölt húst vagy az állati agyat tartalmazó ételeket.