Apa itu penyakit sapi gila?

Penyakit sapi gila, secara resmi dikenal sebagai

(BSE) (BSE), adalah penyakit ternak yang menyerang sistem saraf pusat.Artinya, bergerak melalui sumsum tulang belakang dan otak, benar -benar membunuh sel -sel otak dan meninggalkan lubang di otak.Efek yang terlihat dari penyakit ini adalah perilaku yang tidak menentu, atau gila, pada sapi yang terinfeksi, maka nama penyakit sapi gila .Penyakit sapi gila dapat ditularkan ke manusia yang makan daging yang terkontaminasi dari sapi gila.Ini membuat penyakit ini mengancam dua kali lipat - ini membahayakan pasokan makanan serta kehidupan manusia individu. Pada akhir 1980 -an, penyakit sapi gila pertama kali terlihat pada sapi Inggris.Diperkirakan telah memasuki populasi ternak melalui penyakit serupa yang mempengaruhi domba.Pada waktu itu, produk sampingan dari domba dan sapi yang disembelih ditambahkan ke pakan ternak untuk meningkatkan jumlah protein yang mereka konsumsi, dan praktik ini diyakini telah menyebabkan penyakit pada sapi. manusia yang makan daging sapi yang terkontaminasi mendapatkan penyakit terkait, disebut varian baru penyakit Creutzfeldt-Jakob (NVCJD), penyakit neurologis dengan perkembangan dan efek yang serupa pada manusia dengan penyakit sapi gila pada sapi.Lebih dari 150 orang di Eropa, terutama di Inggris, terinfeksi dan meninggal karena bentuk penyakit manusia.Karena agen menular yang menyebabkan penyakit sapi gila dapat terbengkalai selama beberapa tahun, menyatukan potongan -potongan teka -teki itu membutuhkan waktu, tetapi sekarang diyakini bahwa penyakit sapi gila ditularkan melalui protein misshapen yang disebut prion .Agen ini ada dalam jaringan sistem saraf, sehingga daging yang tidak berasal dari jaringan ini - yaitu, dari otak hewani dan jaringan tulang belakang - mungkin aman. Penyakit sapi gila telah dikendalikan selama beberapa dekade terakhir dengan menghilangkan penggunaan jaringan sistem saraf dalam pakan ternak dan produk daging giling seperti hamburger dan sosis.Ada beberapa kasus penyakit sapi gila di AS baru -baru ini, tetapi mereka terisolasi dan dianggap telah terkandung.Saat ini tidak ada pengobatan untuk penyakit sapi gila atau NVCJD manusia.Di daerah di mana rantai makanan mencurigakan, hindari makan daging giling atau hidangan yang mencakup otak hewani.