Mi a halászati ágazat?

A halászati ágazat magában foglalja a halak fogyasztói használatra történő elkapását, előkészítését és értékesítését.Ez az iparág azzal kezdődik, hogy a horgászok a tengeren kívüli horgászhajókon indulnak, de magában foglalja azokat a földelt országokat is, amelyek saját halkultúrájukat termesztik a betakarítási eszközökhöz.A fogásokat ezután további feldolgozásra és csomagolásra küldjük el, amely magában foglalja a feldolgozott filé és más darabok elválasztását, hogy azokat számos különféle iparágba küldhessék.Végül, a készterméket a világ minden tájáról a tenger gyümölcsei piacaira és gyártókra szállítják, ahol a halászati ipar termékei megfelelnek a tényleges fogyasztóknak.

Az iparág számos előrelépést tapasztalt a tudományban, amelyek növelik az általános halászati hozamot.A mai horgászutazók messze vannak az alázatos hajóktól, amelyeket őseink hozzászoktak a használatához, és a mélytengeri halászat már nem támaszkodik a szerencsére, hogy a legnagyobb fogásban felmerüljön.Számos hajó van felszerelve olyan hal-vonzerőkészülékekkel, amelyek a halakat a halászhajó közelében vonják be, és amint a halak hatótávolságon belül vannak, általában egy pénztárca-hálóval foglalkoznak a fogás vonzása. Bár a mélytengeri horgászat általában aA világ tenger gyümölcseinek legnagyobb forrása, sok ország elkezdte kísérletezni a halak betakarításával is, egy olyan termelési technikával, amely az akvakultúrát sokkal környezetbarátabbá teszi.A halak feldolgozását a halak kezelésére lehet besorolni, amelyben a nyers halakat csak megtisztítják és vágják, és a haltermékek gyártása, az intenzíven feldolgozott áruk előkészítése kedvelt konzerv tonhal, kedvtelésből tartott élelmiszerek és egyéb melléktermékek.Egyes halászati iparági óriások gyári hajókkal rendelkeznek, amelyek tenger gyümölcseit dolgoznak fel a tengeren, és visszahozják a feldolgozott terméket a földbe csomagolás céljából, míg mások visszahozják a földet, hogy feldolgozzák és csomagolják a hagyományos tégla- és habarcsgyárakban.

Végül a halak feldolgozásának mindkét megközelítésének célja az, hogy elkészítse a piacra vonatkozó fogást, legyen az nagykereskedelmi tenger gyümölcsei piac, kiskereskedelmi üzlet vagy olyan vállalkozás, amely töltőanyagként maradék haltermékeket használ.Miután a tenger gyümölcseit feldolgozták és csomagolják, minden vállalatnak ezután a terméket a végső rendeltetési helyére kell szállítania.A halak vagy a feldolgozott haltermékek szállítása a halipar egyik legbonyolultabb kihívása, mivel a tenger gyümölcseit átlag alatti hőmérsékleten kell tartani, hogy azok frissek legyenek.

Az ügyek bonyolításához a különféle típusú tenger gyümölcsei eltérő hűtési követelményekkel rendelkeznek, így a vegyes küldemények logisztikai rémálommá válnak.A csúcskategóriás éttermek, a halipar legeredményesebb fogyasztói, mivel a legnagyobb kifizetést kínálja, gyakran további szállítási követelményekkel rendelkeznek.Például a sushi éttermek néha ragaszkodnak ahhoz, hogy halukat élőben szállítsák, ami valóban finom szállítási feladat a halászati ágazatban.