Ngành công nghiệp đánh cá là gì?

Ngành công nghiệp đánh cá liên quan đến việc bắt, chuẩn bị và bán cá để sử dụng cho người tiêu dùng.Ngành công nghiệp này bắt đầu với những ngư dân ra biển trên các thuyền đánh cá thương mại, nhưng cũng sẽ bao gồm các quốc gia không giáp biển phát triển nuôi cá của riêng họ cho một phương tiện thu hoạch.Các sản phẩm khai thác sau đó được gửi để xử lý và đóng gói tiếp theo, bao gồm tách các philê đã xử lý và các mảnh khác để chúng có thể được gửi đến một số ngành công nghiệp khác nhau.Cuối cùng, sản phẩm hoàn chỉnh được chuyển đến các thị trường hải sản và các nhà sản xuất trên khắp thế giới, nơi các sản phẩm của ngành công nghiệp đánh cá đáp ứng người tiêu dùng thực tế. Ngành công nghiệp đã trải qua một số tiến bộ trong khoa học làm tăng năng suất đánh bắt cá.Ngày nay, những người đánh cá câu cá khác xa với những chiếc thuyền khiêm tốn mà tổ tiên của chúng ta đã quen với việc sử dụng, và câu cá dưới biển sâu không còn dựa vào may mắn để đánh bắt lớn nhất.Nhiều con tàu được trang bị các thiết bị thu hút cá thu hút cá vào vùng lân cận của tàu đánh cá, và một khi cá nằm trong phạm vi, một lưới seine ví thường được sử dụng để bắt cá. Mặc dù câu cá biển sâu là và lớnNguồn lớn nhất của hải sản thế giới, nhiều quốc gia cũng đã bắt đầu thử nghiệm thu hoạch cá, một kỹ thuật sản xuất làm cho nuôi trồng thủy sản thân thiện với môi trường hơn nhiều.Xử lý cá có thể được phân loại thành xử lý cá, trong đó cá sống chỉ được làm sạch và cắt, và sản xuất sản phẩm cá, việc chuẩn bị các hàng hóa được chế biến mạnh mẽ thích cá ngừ đóng hộp, thức ăn cho thú cưng và các sản phẩm phụ khác.Một số đại gia công nghiệp đánh cá có các tàu nhà máy chế biến hải sản trên biển và đưa sản phẩm chế biến trở lại đất để đóng gói, trong khi những người khác mang lại cho đất để xử lý và đóng gói trong các nhà máy truyền thống truyền thống.Cuối cùng, mục tiêu của cả hai phương pháp xử lý cá là chuẩn bị sản phẩm khai thác cho thị trường, có thể là thị trường hải sản bán buôn, cửa hàng bán lẻ hoặc doanh nghiệp sử dụng các sản phẩm cá còn sót lại làm chất độn.Sau khi hải sản đã được chế biến và đóng gói, mỗi công ty phải vận chuyển sản phẩm đến đích cuối cùng.Vận chuyển cá hoặc các sản phẩm cá chế biến là một trong những thách thức phức tạp nhất của ngành cá vì các sản phẩm hải sản phải được giữ ở nhiệt độ dưới mức trung bình để đảm bảo rằng chúng tươi.Để làm phức tạp các vấn đề, các loại hải sản khác nhau có các yêu cầu làm lạnh khác nhau, làm cho các lô hàng hỗn hợp trở thành một cơn ác mộng hậu cần.Các nhà hàng cao cấp, ngành công nghiệp cá, người tiêu dùng được đánh giá cao nhất vì nó cung cấp khoản thanh toán lớn nhất, thường có các yêu cầu vận chuyển bổ sung.Các nhà hàng sushi, ví dụ, đôi khi nhấn mạnh rằng cá của họ được giao trực tiếp, đây thực sự là một nhiệm vụ vận chuyển tinh tế trong ngành công nghiệp đánh cá.