Mi a cephalic fázis?
A cephalic fázis az első a három fázis közül, amelyek az emésztőrendszer gyomorszekrécióival járnak.Ez az a pont, amikor az agy jelet küld a vagus idegen a gyomornak, kiváltva a gyomorleveket.Pontosabban, a cephalic fázis az első harapás elnyelése után az ételek és a végek látása, illata vagy ízével kezdődik.Miután az ételeket lenyelték és belépnek az emésztőrendszerbe, a gyomor- és bélfázisok átveszik.A legtöbb gázégetési motornak valamilyen típusú olajra van szüksége a belső mozgás megkönnyítése érdekében.Egy gyújtáskulcs vagy kapcsoló jelzi az olajat, hogy elektromos huzallal elinduljon a motorban.A cephalic fázis hasonló abban az értelemben, hogy az érzékek kulcsként szolgálnak, a vagus ideg az elektromos huzalként szolgál, és a peptikus és a gyomorsavak olajként szolgálnak.
A várakozás a cephalic fázis kulcsa.A cephalic definíció szerint a fejre vagy az emésztés esetén az agyra vonatkozik.Az ételek látása, illata vagy kóstolása stimulálja az agyat az élelmiszer vonatkozásában.Az éhség vagy a kezdeti étkezési üzenetek után közvetlenül az agynak át kell adnia ezt az információt a gyomornak, hogy megkezdje a savas enzimek előállítását az emésztés előkészítése érdekében.A gyomor enzimek és a hasonló gyomorszekréciók kritikusak az emésztési folyamat szempontjából, mivel az ételeket felhasználható fehérjékre, cukrokra és más komponensekre bontják.
A cephalic stádium nélkül a gyomor nem lesz képes előállítani a szükséges emésztő enzimeket, amíg az étel el nem érte a gyomrot.Noha ez nem tiltja meg az emésztést, valóban jelentősen lelassítja a folyamatot.Az élelmiszer által a gyomorfázisban okozott gyomor duzzanat az egyetlen emésztő jel, amelyet a test kap, és a gyomorlevek előállítását akár 50 % -kal csökkenti.A megfelelő emésztéshez specifikus vegyi anyagok szükségesek, amelyeket csak a megfelelő időközönként szabadítanak fel, hogy a testet a tápanyagok felszívódásának leghatékonyabb módszeréhez biztosítsák.
A hatékonyabb emésztési folyamaton kívül a cephalic fázis óriási hatással van a későbbi emésztési fázisokra.A gyomor fázisban a gyomor és a hisztamin szabályozza a gyomor tartalmának pH -ját.A cephalic fázis hiánya következményei lennének, amelyek negatívan befolyásolják a meglévő pH -szinteket a gyomorfázis kezdetén.A kezdeti pepintsavak hiánya vagy a kezdeti szintek csökkenése a cephalic fázisban a pH -szint növekedését vagy csökkenését okozhatja a gyomorfázisban, ami rossz emésztést és kevésbé hatékony bélfázist eredményezhet.