Apa fase cephalic?

Fase Fase cephalic adalah yang pertama dari tiga fase yang terkait dengan sekresi lambung dalam sistem pencernaan.Ini adalah titik di mana otak mengirimkan sinyal melalui saraf vagus ke lambung, memicu produksi jus lambung.Secara khusus, fase cephalic dimulai dengan pemandangan, bau, atau rasa makanan dan berakhir begitu gigitan pertama ditelan.Setelah makanan tertelan dan memasuki sistem pencernaan, fase lambung dan usus mengambil alih.

Dalam banyak hal, fase cephalic mirip dengan memanaskan mesin pembakaran gas.Sebagian besar mesin pembakaran gas membutuhkan beberapa jenis minyak untuk memfasilitasi pergerakan internal.Kunci pengapian atau sakelar memberi sinyal oli untuk mulai bersirkulasi di motor melalui kabel listrik.Fase cephalic serupa karena indera berfungsi sebagai kunci, saraf vagus berfungsi sebagai kawat listrik, dan asam peptik dan lambung bertindak sebagai minyak.

Antisipasi adalah kunci untuk fase cephalic.Cephalic, menurut definisi, berhubungan dengan kepala, atau dalam kasus pencernaan, otak khususnya.Melihat, mencium, atau mencicipi makanan merangsang otak sehubungan dengan makanan.Segera setelah kelaparan atau pesan makan awal, otak harus meneruskan informasi itu kepada lambung untuk memulai produksi enzim asam dalam persiapan pencernaan.Enzim lambung dan sekresi lambung yang serupa sangat penting untuk proses pencernaan, karena mereka memecah makanan menjadi protein yang dapat digunakan, gula, dan komponen lainnya.

Tanpa tahap cephalic, perut tidak akan dapat menghasilkan enzim pencernaan yang diperlukan sampai setelah makanan mencapai perut.Meskipun ini tidak akan melarang pencernaan, itu memang akan memperlambat prosesnya.Distensi lambung yang disebabkan oleh makanan selama fase lambung akan menjadi satu -satunya sinyal pencernaan yang akan diterima tubuh, memotong produksi jus lambung sebanyak 50 persen.Pencernaan yang tepat membutuhkan bahan kimia spesifik, dilepaskan pada interval yang tepat, untuk memberikan tubuh dengan metode penyerapan nutrisi yang paling efisien.

Selain proses pencernaan yang lebih efisien, fase cephalic memiliki dampak luar biasa pada fase pencernaan berikutnya.Selama fase lambung, gastrin dan histamin mengontrol pH kandungan lambung.Kurangnya fase cephalic akan memiliki konsekuensi yang akan secara negatif mempengaruhi tingkat pH yang ada pada awal fase lambung.Tidak adanya asam peptat awal atau penurunan kadar awal selama fase sefalic dapat menyebabkan peningkatan atau penurunan tingkat pH selama fase lambung, menghasilkan pencernaan yang buruk dan fase usus yang kurang efisien.