Ano ang cephalic phase?

Ang cephalic phase ay ang una sa tatlong mga yugto na nauugnay sa mga pagtatago ng gastric sa sistema ng pagtunaw.Ito ang punto kung saan ang utak ay nagpapadala ng isang signal sa pamamagitan ng vagus nerve sa tiyan, na nag -trigger ng paggawa ng mga gastric juice.Partikular, ang cephalic phase ay nagsisimula sa paningin, amoy, o lasa ng pagkain at nagtatapos kapag ang unang kagat ay nilamon.Kapag ang pagkain ay nilamon at pumapasok sa sistema ng pagtunaw, ang mga phase ng gastric at bituka ay pumalit.

Sa maraming aspeto, ang cephalic phase ay katulad ng pag -init ng isang gas pagkasunog ng gas.Karamihan sa mga engine ng pagkasunog ng gas ay nangangailangan ng ilang uri ng langis upang mapadali ang panloob na paggalaw.Ang isang key ng pag -aapoy o lumipat ay nagpapahiwatig ng langis upang simulan ang pag -ikot sa motor sa pamamagitan ng isang elektrikal na kawad.Ang cephalic phase ay katulad sa ang mga pandama ay nagsisilbing susi, ang vagus nerve ay nagsisilbing electrical wire, at ang peptic at gastric acid ay kumikilos bilang langis.

Ang pag -asa ay ang susi sa cephalic phase.Ang Cephalic, sa pamamagitan ng kahulugan, ay nauugnay sa ulo, o sa kaso ng panunaw, ang utak sa partikular.Ang nakakakita, amoy, o pagtikim ng pagkain ay nagpapasigla sa utak na may kinalaman sa pagkain.Kaagad na sumusunod sa gutom o paunang mga mensahe sa pagkain, dapat ipasa ng utak ang impormasyong iyon sa tiyan upang masimulan ang paggawa ng acidic enzymes bilang paghahanda sa panunaw.Ang mga gastric enzymes at mga katulad na pagtatago ng tiyan ay kritikal sa proseso ng pagtunaw, habang binabasag nila ang pagkain sa magagamit na mga protina, asukal, at iba pang mga sangkap.

Kung wala ang yugto ng cephalic, ang tiyan ay hindi makagawa ng mga kinakailangang digestive enzymes hanggang sa matapos na ang pagkain sa tiyan.Habang hindi ito magbabawal sa panunaw, talagang mabagal ang proseso.Ang pag -alis ng tiyan na sanhi ng pagkain sa panahon ng gastric phase ay ang tanging signal ng pagtunaw na tatanggap ng katawan, na pinuputol ang paggawa ng mga gastric juice ng halos 50 porsyento.Ang wastong panunaw ay nangangailangan ng mga tiyak na kemikal, na inilabas sa tamang agwat, upang maibigay ang katawan ng pinaka mahusay na pamamaraan ng pagsipsip ng nutrisyon.

Maliban sa isang mas mahusay na proseso ng pagtunaw, ang cephalic phase ay may napakalaking epekto sa kasunod na mga phase ng pagtunaw.Sa panahon ng gastric phase, kontrolado ng gastrin at histamine ang pH ng mga nilalaman ng tiyan.Ang kakulangan ng isang cephalic phase ay magkakaroon ng mga kahihinatnan na negatibong nakakaapekto sa umiiral na mga antas ng pH sa pagsisimula ng phase ng gastric.Ang kawalan ng paunang peptic acid o isang pagbagsak sa mga paunang antas sa panahon ng cephalic phase ay maaaring maging sanhi ng pagtaas o pagbaba sa antas ng pH sa panahon ng gastric phase, na nagreresulta sa hindi magandang panunaw at isang hindi gaanong mahusay na yugto ng bituka.