Mi az a szacharométer?

A Saccharométer olyan eszköz, amelyet az oldatban a cukor koncentrációjának mérésére használnak.A szacharométerek úgy működnek, hogy meghatározzák a folyadék sűrűségét, lehetővé téve az emberek számára, hogy extrapolálják a cukortartalmat.Ezeket a bor és a sör gyártásában, valamint a folyamatokban használják, amikor az embereknek cukormegoldásokat kell létrehozniuk.A főzésellátó üzletek néha hordozzák őket, különösen, ha készleteket készítenek sör és más alkoholtartalmú italok készítéséhez.

A szacharométer működésének módja viszonylag egyszerű.Ez egy izzóhoz rögzített hengerből áll, az oldal mentén végzett diplomásokkal.Az eszköz használatához valaki a szacharométert a mérő oldatba dobja.Miután az eszköz stabilizálódik és abbahagyja a bobbantást, leolvasható lehet az eszközről.A jelek megfelelhetnek a Brix, a Platón vagy a Balling Scales -nak, amelyek mindegyike az oldatban lévő cukor százalékának kifejezése.Az eszköz nem méri közvetlenül a cukortartalmat, hanem a sűrűségre és az előre kalibrált skálára támaszkodik.Ez azt jelenti, hogy ha a folyadék többé -kevésbé sűrű, mint amilyennek lennie kellene, akkor eldobhatja az olvasást, amint az a fűtött szirup esetén történhet, amely kevésbé sűrű, vagy olyan szennyeződésekkel rendelkező megoldás, amely sűrűbbé teszi.A szacharométer gyakran egy ajánlott hőmérsékleti tartományt kap, hogy az emberek tudják, milyen hőmérsékleteket kalibráltak.Használat után le kell törölni és ki kell cserélni a védő tokjában.Hűvös, száraz helyen kell tárolni, és az embereknek meg kell próbálniuk elkerülni a hőmérsékleti szélsőségeknek való kitettséget.A szacharométer elhagyása eltörhet, vagy hajhárak repedéseihez vezethet, amelyek zavarhatják a sűrűségméréseket, mivel eldobják az eszköz kalibrálását.Ha valaki nem biztos abban, hogy az eszköz pontosan olvasható -e, akkor az ismert koncentráció -oldat elkészíthető és felhasználható annak tesztelésére.A szachariméter a oldatban lévő cukormennyiséget is méri, de a méréshez polarizációs vagy törésmutatót használ.Így másképp működik.Ezeket az eszközöket néha előnyben részesítik, mert pontosabbak lehetnek.Nagyon mobilok is, ami hasznos olyan dolgokhoz, mint a szőlő tesztelése a terepen, hogy meghatározzák, mennyire édesek a betakarítás előtt.