Mi az aldehid?

Az aldehidek szerves molekulák, ami azt jelenti, hogy szénatomokból készülnek.Megkülönböztethetők más szerves molekuláktól, mivel aldehid vagy formil -csoportot tartalmaznak.Ez a csoport egy szénatomból áll, amelyet egy hidrogénatomhoz és egy oxigénatomhoz egyetlen kötéssel és kettős kötéssel rögzítenek.Az aldehidek csak egy a különféle szerves molekulák és vegyületek közül.Fizikai tulajdonságaikban nagymértékben különböznek egymástól, és gyakran alkohol oxidációja révén képződik.

A ketonok és az aldehidek nagyon hasonlóak, mivel mindkettőben kettős oxigénhez kötve van szénatomok;Ezeket karbonilcsoportoknak nevezzük.Az aldehidek megkülönböztethetők a ketonoktól annak alapján, hogy hol található a karbonilcsoport.A molekula végén található egy aldehidben, míg a keton molekulában a karbonilcsoport két másik szénatom között található.az aldehid -csoport szénhez kapcsolódik egyetlen kötésen keresztül.Az aldehidek nagyon gyakori vegyületek, a legegyszerűbb a formaldehid.A formaldehid kémiai szerkezete egyetlen hidrogénatom, amely egyszer az aldehid -csoport szénéhez kötődik.A CH

2

O. kémiai képlete van.A molekula többi része határozza meg, hogy az aldehid hogyan jelenik meg és cselekszik.Számos különféle illat aldehid, és ezek a molekulák sok illóolajban is megtalálhatók.Példa erre a vanília babból származó vanillan és a fahéj -aldehidek szaga és íze. Aldehidek alkohol oxidációjával képződhetnek.E kémiai reakció során az alkohol elveszíti a hidrogénatomot egy másik molekula mdash;Más szavakkal, dehidrogénezett.A kapott molekulának most egy aldehid -csoportja van a végén, a -ch

2

OH helyett egy alkoholmolekula helyett.Víz hozzáadásával az aldehid aldehid -hidrátot képezhet, amelyet ezután karbonsavvá oxidálnak.Ezek közönséges szerves savak, például az ecetben található ecetsav és a hangyák által termelt hangszeres sav.Az alkohol -oxidációból származó aldehidek kialakításához egy primer alkohol oxidálódik, vagy elveszíti a hidrogénatomot.Az elsődleges alkoholoknak csak egy R csoportja van a -ch

2

oh csoporthoz;A másodlagos és a tercier alkoholok is léteznek, két, illetve három R csoportgal.Amikor a másodlagos alkoholokat oxidálják, a ketonok eredményeznek.Ezzel szemben a tercier alkoholokat nem lehet oxidálni.