Apa itu Aldehyde?

Aldehida adalah molekul organik, yang berarti terbuat dari atom karbon.Mereka dapat dibedakan dari molekul organik lain karena mengandung group aldehida, atau formil,.Kelompok ini terdiri dari atom karbon yang melekat pada atom hidrogen dan atom oksigen masing -masing dengan ikatan tunggal dan ikatan rangkap.Aldehida hanyalah salah satu dari berbagai jenis molekul dan senyawa organik.Mereka sangat berbeda dalam sifat fisiknya, dan sering dibentuk oleh oksidasi alkohol.

Keton dan aldehida sangat mirip karena mereka berdua memiliki atom karbon yang terikat ganda dengan oksigen mdash;Ini disebut kelompok karbonil.Aldehida dapat dibedakan dari keton berdasarkan di mana kelompok karbonil ditemukan.Ditemukan di ujung molekul dalam aldehida, sedangkan di dalam molekul keton, gugus karbonil ditemukan di antara dua atom karbon lainnya.

Formula kimia untuk aldehida adalah R-cho, di mana R mewakili sisa molekul yang itu yang itu yang itu itu yang itu yang itu itu yang itu itu yang itu yang itu yang itu itu yang itu yang itu itu yang itu yang itu yang itu itu yang itu yang itu itu yang itu yang itu itu yang itu yang itu itu yangmelekat pada karbon dari kelompok aldehida melalui ikatan tunggal.Aldehida adalah senyawa yang sangat umum, dan yang paling sederhana adalah formaldehida.Struktur kimia formaldehida adalah atom hidrogen tunggal yang terikat sekali pada karbon kelompok aldehida.Ini memiliki formula kimia Ch ₂ O.

Sifat fisik aldehida sangat berbeda karena berbagai kelompok R yang melekat pada kelompok -Cho.Sisa molekul yang menentukan bagaimana aldehida akan muncul dan bertindak.Banyak wewangian yang berbeda adalah aldehida, dan molekul -molekul ini juga ditemukan di banyak minyak esensial.Contohnya termasuk Vanillan dari Vanilla Bean dan Cinnamaldehyde, yang memberikan bau dan rasa kayu manis.

aldehida dapat dibentuk oleh oksidasi alkohol.Selama reaksi kimia ini, alkohol kehilangan atom hidrogen ke molekul lain mdash;Dengan kata lain, itu telah mengalami dehidrogenasi.Molekul yang dihasilkan sekarang memiliki kelompok -Cho dari aldehida di ujungnya, bukan -ch ₂ oh dari molekul alkohol.Melalui penambahan air, aldehida dapat membentuk aldehida hidrat, yang kemudian dioksidasi menjadi asam karboksilat.Ini adalah asam organik yang umum, seperti asam asetat yang ditemukan dalam cuka dan asam format yang diproduksi oleh semut.

Jenis alkohol yang mengalami oksidasi menentukan jenis molekul yang dihasilkan.Untuk membentuk aldehida dari oksidasi alkohol, alkohol primer teroksidasi, atau kehilangan atom hidrogen.Alkohol primer hanya memiliki satu kelompok R yang melekat pada kelompok -CH ₂ OH Group;Alkohol sekunder dan tersier juga ada, dengan masing -masing dua dan tiga kelompok R.Ketika alkohol sekunder teroksidasi, keton dihasilkan.Sebaliknya, alkohol tersier tidak dapat dioksidasi.