Ano ang isang aldehyde?

Ang mga aldehydes ay mga organikong molekula, na nangangahulugang ginawa ito mula sa mga carbon atoms.Maaari silang maiiba mula sa iba pang mga organikong molekula dahil naglalaman sila ng isang aldehyde, o formyl, grupo.Ang pangkat na ito ay binubuo ng isang carbon atom na nakakabit sa isang hydrogen atom at isang oxygen atom ng isang solong bono at dobleng bono, ayon sa pagkakabanggit.Ang Aldehydes ay isa lamang sa maraming iba't ibang uri ng mga organikong molekula at compound.Malaki ang pagkakaiba -iba nila sa kanilang mga pisikal na katangian, at madalas na nabuo sa pamamagitan ng oksihenasyon ng isang alkohol.Ang mga ito ay tinatawag na mga pangkat ng carbonyl.Ang Aldehydes ay maaaring maiiba sa mga ketones batay sa kung saan matatagpuan ang pangkat ng carbonyl.Ito ay matatagpuan sa dulo ng molekula sa isang aldehyde, habang sa loob ng ketone molekula ang pangkat ng carbonyl ay matatagpuan sa pagitan ng dalawang iba pang mga atomo ng carbon.ay nakakabit sa carbon ng aldehyde group sa pamamagitan ng isang solong bono.Ang mga aldehydes ay napaka -pangkaraniwang mga compound, at ang pinakasimpleng ay formaldehyde.Ang kemikal na istraktura ng formaldehyde ay isang solong hydrogen atom na nakatali sa isang beses sa carbon ng aldehyde group.Mayroon itong pormula ng kemikal ng Ch

2

O.

Ang mga pisikal na katangian ng aldehydes ay naiiba nang malaki dahil sa malawak na hanay ng mga pangkat na R na nakakabit sa pangkat na -cho.Ito ang natitirang bahagi ng molekula na tumutukoy kung paano lalabas at kumilos ang aldehyde.Maraming iba't ibang mga pabango ang aldehydes, at ang mga molekula na ito ay matatagpuan din sa maraming mahahalagang langis.Kasama sa mga halimbawa ang Vanillan mula sa vanilla bean at cinnamaldehyde, na nagbibigay ng amoy at lasa ng kanela.

_{Ang aldehydes ay maaaring mabuo sa pamamagitan ng oksihenasyon ng isang alkohol.Sa panahon ng kemikal na reaksyon na ito, ang alkohol ay nawawala ang isang hydrogen atom sa isa pang molekula at mdash;Sa madaling salita, ito ay nai -dehydrogenated.Ang nagresultang molekula ngayon ay may pangkat na -cho ng isang aldehyde sa dulo nito, sa halip na -Ch} 2

oh ng isang molekula ng alkohol.Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tubig, ang isang aldehyde ay maaaring makabuo ng isang aldehyde hydrate, na kung saan ay pagkatapos ay na -oxidized sa isang carboxylic acid.Ito ang mga karaniwang organikong acid, tulad ng acetic acid na matatagpuan sa suka at formic acid na ginawa ng mga ants.

Ang uri ng alkohol na sumasailalim sa oksihenasyon ay tumutukoy sa uri ng molekula na nagreresulta.Upang mabuo ang aldehydes mula sa oksihenasyon ng alkohol, ang isang pangunahing alkohol ay na -oxidized, o nawawala ang isang hydrogen atom.Ang mga pangunahing alkohol ay may isang pangkat na R na nakakabit sa -CH

2 _{OH GROUP;Ang pangalawang at tersiyaryong alkohol ay umiiral din, na may dalawa at tatlong R na grupo ayon sa pagkakabanggit.Kapag ang pangalawang alkohol ay na -oxidized, ang resulta ng ketones.Sa kaibahan, ang mga tersiyaryong alkohol ay hindi maaaring ma -oxidized.}