Apa saja berbagai jenis pekerjaan penata makanan?

Siapa pun yang pernah merasakan perutnya bergemuruh saat dia membalikkan foto majalah kalkun yang mengepul atau menonton karakter film makan sundae fudge panas yang kemungkinan memiliki penata makanan untuk berterima kasih.Sementara tujuan mendasar dari penataan makanan adalah membuat makanan terlihat seperti yang diinginkan oleh klien atau sutradara, sifat tepat dari pekerjaan penata makanan dapat bervariasi.Secara umum, pekerjaan penata makanan termasuk dalam kategori berikut: menyiapkan makanan untuk fotografi diam, menyiapkannya untuk iklan, televisi, dan film, dan mengaturnya untuk demonstrasi memasak dan pameran dagang.Selain mata kreatif, banyak pekerjaan penata makanan membutuhkan latar belakang dalam memasak profesional dan pengalaman bekerja sebagai asisten stylist.

Salah satu pekerjaan penata makanan yang paling umum adalah mengatur makanan untuk foto yang diam, yang kemudian dapat dimasukkan ke dalam buku resep masakatau penyebaran majalah atau digunakan dalam iklan.Mungkin tantangan utama dari pekerjaan ini adalah membuat makanan terlihat menyenangkan meskipun lampu studio panas dan peralatan fotografi canggih yang mengambil kekurangan menit.Untuk memenuhi tantangan ini, penata makanan yang bekerja pada pemotretan umumnya menggunakan berbagai trik untuk membuat hidangan tampak lebih fotogenik.Misalnya, stylist dapat mengecat bekas panggangan di atas sepotong dada ayam, atau mengganti campuran gula pemendekan dan manisan dengan es krim yang melelehkan cepat.Stylist yang melakukan pekerjaan iklan juga harus mengakomodasi undang -undang yang ditegakkan oleh banyak negara yang menetapkan bahwa iklan makanan harus menggambarkan produk aktual yang diiklankan.

Beberapa penata makanan bekerja terutama dengan makanan yang diambil untuk iklan, televisi, dan film.Selain membuat makanan terlihat lezat atau tidak menyenangkan seperti yang ditentukan oleh direktur atau klien, stylist juga harus bersaing dengan fakta bahwa seorang aktor mungkin diminta untuk memakan makanan yang dimaksud.Akibatnya, makanan yang difilmkan harus sering dimakan sepenuhnya, yang berarti bahwa trik yang digunakan untuk meningkatkan daya tarik makanan dalam fotografi yang diam mungkin bukan pilihan.Lebih lanjut, stylist mungkin perlu menyiapkan sejumlah besar hidangan yang tampak identik untuk menjaga kesinambungan dalam adegan yang memerlukan beberapa bidikan atau pengambilan.

Mungkin yang paling sedikit dibicarakan di antara pekerjaan penata makanan adalah menyiapkan makanan untuk acara langsung seperti pameran dagang dan demonstrasi memasak.Dalam banyak hal, jenis penata makanan ini menghadapi tantangan yang sama seperti penata gaya yang bekerja di televisi dan film.Makanan harus disajikan dengan cara yang menyenangkan secara estetika, tetapi mereka juga harus dapat dimakan.Namun, tidak seperti penata film, penata makanan untuk acara live tidak memiliki kemewahan dari beberapa kali, tetapi harus mendapatkan gaya mereka tepat pada upaya pertama.

Mereka yang tertarik dengan pekerjaan penata makanan harus memiliki mata untuk mengatur benda dengan cara yang menyenangkan atau kreatif.Selain itu, banyak penata makanan yang bekerja mengklaim bahwa gelar sekolah kuliner adalah suatu keharusan bagi calon penata.Banyak dari profesional ini juga menyarankan bahwa cara terbaik untuk memasuki bidang ini adalah bekerja sebagai asisten stylist.