Apa itu oksalat?

Suatu oksalat adalah senyawa kimia apa pun yang mengandung ion oksalat, yang merupakan bentuk asam oksalat anionik atau bermuatan negatif.Oleh karena itu oksalat adalah garam atau ester asam oksalat.Asam oksalat adalah asam dikarboksilat paling sederhana dan memiliki formula HO ₂ CCO ₂ H.

Asam oksalat itu sendiri sangat kuat untuk asam organik dan merupakan agen pereduksi yang baik.Secara komersial, ia menemukan penggunaan luas sebagai zat pemutih, penghapus karat, dan pemulih kayu.Sebagai asam, itu beracun, sangat mengiritasi, dan harus digunakan dengan hati-hati untuk menghindari konsumsi atau kontak kulit.

Sodium dan kalium oksalat cukup larut dalam air, sedangkan garam kalsium dan magnesium terutama kurang, dengan kelarutan dariKalsium oksalat hanya 0,005 gram/liter (g/l) pada pH fisiologis.Asam oksalat dan oksalat terjadi secara luas, biasanya sebagai kalsium, natrium, atau garam kalium.Mereka umum dalam buah -buahan dan sayuran, di mana mereka sering berkontribusi rasanya astringen atau pahit.Makanan yang tinggi oksalat termasuk bayam, rhubarb, stroberi, dan peterseli, meskipun hampir semua makanan nabati mengandung sejumlah.Biasanya mereka tidak terlalu berbahaya, meskipun daun dan akar tanaman rhubarb terutama kaya oksalat, dan memakannya bisa beracun.

Adalah kelilin kalsium oksalat yang memberikan oksalat signifikansi medis.Terbentuk ketika oksalat yang larut dalam menemukan ion kalsium yang terjadi secara alami dalam tubuh, kalsium oksalat endapan sebagai padatan dan dapat menyebabkan kerusakan yang cukup besar, terutama di ginjal.Kalsium oksalat adalah komponen paling umum dari batu ginjal, dan kandungan oksalat urin adalah faktor yang paling signifikan dalam menyebabkan pembentukan batu ginjal.Pasien yang rentan terhadap pembentukan batu ginjal dapat diletakkan pada diet rendah oksalat.

oksalat juga merupakan agen pengkelat yang baik, suatu zat yang dapat mengikat berbagai ion logam melalui daya tarik elektrostatik dan dengan demikian menghalangi ion dari digunakan oleh tubuh, entah baikbaik atau sakit.Oxalate besi chelated tampaknya menjadi faktor utama dalam asam urat.Karena kelarutannya yang rendah, ia mengendap, dari darah, pada sendi di mana kristal dapat menyebabkan rasa sakit yang luar biasa.

Gangguan dalam metabolisme oksalat baru -baru ini diperhatikan pada individu dengan autisme, dan beberapa teori telah ditempatkan untuk memperhitungkan hal ini.Ada laporan bahwa diet terkontrol-oksalat dapat bermanfaat pada anak-anak autis, tetapi sejauh ini informasi ini hanya anekdotal.

Asupan oksalat harian rata-rata biasanya dalam kisaran 80-120 miligram per hari (mg/hari),meskipun dapat berkisar dari 44-350 mg/hari.Mungkin lebih tinggi pada individu yang makan diet Barat yang khas.Oksalat juga dapat diproduksi melalui metabolisme vitamin C, dan dosis besar vitamin mdash ini;Lebih dari 2 gram sehari mdash;berkecil hati karena alasan ini.Kebanyakan oksalat terlarut dihilangkan dalam urin, sedangkan garam yang tidak larut dihilangkan dalam tinja.Kelebihan oksalat dalam urin dikenal sebagai hiperoksaluria , dan kelebihan tubuh disebut hiperoksalosis .