Oxalat là gì?

Một oxalate là bất kỳ hợp chất hóa học nào có chứa ion oxalate, là dạng anion hoặc cực được tích điện của axit oxalic.Do đó, oxalat là muối hoặc este của axit oxalic.Axit oxalic là axit dicarboxylic đơn giản nhất và có công thức HO 2

CCO ₂ H. axit oxalic là mạnh bất thường đối với axit hữu cơ và là một chất khử tốt.Về mặt thương mại, nó tìm thấy sử dụng rộng rãi như một tác nhân tẩy trắng, chất tẩy gỉ và người phục hồi gỗ.Là một axit, nó độc hại, cực kỳ khó chịu và phải được sử dụng để tránh để tránh ăn hoặc tiếp xúc với da.Canxi oxalate chỉ có 0,005 gram/lít (g/l) tại pH sinh lý.Axit oxalic và oxalat xảy ra rộng rãi trong tự nhiên, thường là canxi, natri hoặc muối kali.Chúng là phổ biến trong trái cây và rau quả, trong đó chúng thường đóng góp một hương vị làm se hoặc đắng.Thực phẩm có nhiều oxalates bao gồm rau bina, đại hoàng, dâu tây và rau mùi tây, mặc dù hầu hết tất cả các loại thực phẩm thực vật đều chứa một số lượng.Thông thường, chúng không đặc biệt có hại, mặc dù lá và rễ của cây đại hoàng đặc biệt giàu oxalat, và ăn chúng có thể độc hại. Đó là sự không hòa tan của canxi oxalate mang lại cho oxalate ý nghĩa y tế của chúng.Được hình thành khi oxalate hòa tan gặp phải các ion canxi xuất hiện tự nhiên trong cơ thể, canxi oxalate kết tủa như một chất rắn và có thể gây ra tác hại đáng kể, đặc biệt là ở thận.Canxi oxalate là thành phần phổ biến nhất của sỏi thận và hàm lượng oxalate của nước tiểu là yếu tố quan trọng nhất trong việc tạo ra sự hình thành đá thận.Bệnh nhân dễ bị hình thành đá thận có thể được đưa vào chế độ ăn ít oxy hóa.cho tốt hoặc xấu.Oxalate sắt chelated dường như là một yếu tố chính trong bệnh gút.Do độ hòa tan thấp, nó kết tủa, từ máu, trong các khớp nơi các tinh thể có thể gây ra đau đớn tột cùng. Rối loạn trong chuyển hóa oxalate gần đây đã được chú ý ở những người mắc chứng tự kỷ, và một số lý thuyết đã được đưa ra để giải thích cho điều này.Có nhiều báo cáo rằng chế độ ăn có kiểm soát có thể có lợi ở trẻ tự kỷ, nhưng cho đến nay, thông tin này chỉ là giai thoại.Mặc dù nó có thể dao động từ 44-350 mg/ngày.Nó có thể thậm chí còn cao hơn ở những người ăn một chế độ ăn kiêng phương Tây điển hình.Oxalate cũng có thể được sản xuất thông qua quá trình chuyển hóa vitamin C, và liều lượng lớn vitamin mdash này;vượt quá 2 gram mỗi ngày mdash;được khuyến khích vì lý do này.Hầu hết oxalate hòa tan được loại bỏ trong nước tiểu, trong khi các muối không hòa tan được loại bỏ trong phân.Một lượng dư oxalate trong nước tiểu được gọi là

hyper oxy niệu, và phần dư thừa trong cơ thể được gọi là

hyperoxalosis

.