Apa efek keracunan makanan?

Efek keracunan makanan adalah mual, muntah, demam, dan nyeri otot, tetapi keparahan efeknya tergantung pada jenis kontaminan.Orang tua, wanita hamil, bayi, dan individu yang sudah sakit adalah yang paling berisiko.Keracunan makanan terjadi ketika makanan yang mengandung parasit, virus, atau bakteri dikonsumsi.Dimungkinkan untuk merasakan efek dari keracunan makanan hingga 30 menit setelah makan.

Gejala keracunan makanan bervariasi sesuai dengan kontaminan dan jumlah yang dimakan.Efek samping umum dari keracunan makanan adalah sakit kepala, kram perut, diare dan demam.Keracunan dari listeria monocytogenes bakteri dapat menyebabkan meningitis pada beberapa orang.Mereka yang memiliki keracunan makanan yang disebabkan oleh parasit biasanya memiliki diare berair yang berlangsung selama beberapa hari.

Efek samping keracunan makanan dari agen beracun bisa sangat menyusahkan tubuh.Racun jamur menghasilkan racun saraf yang menyebabkan halusinasi, berkeringat dan koma.Keracunan ciguatera berasal dari makan ikan eksotis.Ini dapat membuat area tubuh menjadi mati rasa dan menyebabkan detak jantung yang cepat.Buah-buahan dan sayuran yang tidak dicuci dengan pestisida diketahui membuat orang mengalami penglihatan kabur dan peningkatan produksi air liur.

Kelompok berisiko tinggi untuk keracunan makanan adalah orang tua, wanita hamil, bayi dan mereka yang menderita penyakit kronis.Pada orang dewasa yang lebih tua, sistem kekebalan tubuh mungkin tidak merespons cukup cepat terhadap organisme menular.Perubahan metabolisme dan peningkatan sirkulasi selama kehamilan dapat menyebabkan bayi dan ibu menjadi sakit.Mereka yang menerima terapi radiasi atau kemoterapi untuk kanker juga berisiko besar.

Penyebab keracunan makanan dapat dipisahkan menjadi kategori agen beracun dan agen menular.Agen beracun meliputi makanan eksotis seperti barracuda, jamur beracun, dan sayuran atau buah -buahan yang mengandung pestisida.Agen menular adalah virus, parasit, dan bakteri.Makanan biasanya terkontaminasi dari persiapan yang tidak tepat dan sanitasi yang buruk.Kontaminasi makanan juga dapat berasal dari makanan kemasan yang disimpan pada suhu yang salah.

Perawatan medis untuk keracunan makanan tersedia bagi mereka yang mengalami efek samping yang serius dari keracunan makanan.Perawatan utama adalah penggantian cairan, karena muntah dan diare menyebabkan kehilangan cairan yang cepat.Orang dengan keracunan makanan yang disebabkan oleh agen beracun mungkin memerlukan penangkal, seperti arang yang diaktifkan.Keracunan ini cukup serius dan dapat membutuhkan perawatan intensif di rumah sakit.

Setelah keracunan makanan terjadi, para ahli menyarankan terus minum cairan ekstra sampai diare benar -benar berhenti.Tidak disarankan untuk berpartisipasi dalam aktivitas berat selama dua hari, sehingga tubuh memiliki waktu untuk pulih.Jika ada gejala yang berubah atau memburuk, seorang dokter harus segera dihubungi.