Apa itu intoleransi histamin?

Orang -orang dengan intoleransi histamin mengalami gejala yang mirip dengan reaksi alergi ketika mereka mengonsumsi makanan yang mengandung histamin kadar tinggi.Tubuh secara alami menghasilkan enzim yang membantu memecah histamin, tetapi mereka yang memiliki intoleransi histamin memiliki kadar enzim ini lebih rendah.Karena tubuh tidak dapat memecah histamin dengan benar dan cepat jika tidak memiliki cukup enzim ini, kadar histamin yang tinggi dapat menumpuk, yang mengarah ke berbagai gejala.Pembengkakan, sakit kepala, diare, dan mulas.Beberapa orang mengalami gejala yang lebih parah, termasuk peningkatan detak jantung, nyeri dada, serangan asma, atau serangan panik.Gejala -gejala ini dapat menjadi indikasi banyak kondisi lain selain intoleransi histamin, sehingga kondisinya mungkin sulit didiagnosis.Gejala biasanya muncul ketika histamin secara bertahap menumpuk di dalam tubuh, sehingga dokter yang mencurigai pasien memiliki intoleransi histamin biasanya akan menempatkan pasien pada diet rendah histamin selama beberapa minggu untuk melihat apakah gejalanya membaik setelah mengesampingkan kondisi yang lebih serius.

Diet bebas histamin adalah bentuk utama pengobatan untuk pasien yang didiagnosis dengan intoleransi histamin.Penting bagi pasien untuk memberi tahu dokter mereka tentang obat apa pun yang mereka minum saat ini, karena beberapa obat dapat secara negatif mempengaruhi fungsi enzim yang memetabolisme histamin.Vitamin C dan B

6

juga membantu karena mereka mendorong diamine oksidase, salah satu enzim utama yang bertanggung jawab untuk memecah histamin.Anti-histamin over-the-counter dan resep sangat membantu bagi pasien dengan intoleransi karena mereka dapat membantu mengurangi gejala dan dapat mencegah gejala jika pasien makan makanan yang tinggi histamin secara tidak sengaja.Makanan kaya histamin dan harus dihindari seluruhnya oleh mereka yang memiliki intoleransi.Keju yang difermentasi, kecap, dan produk sayuran yang difermentasi, seperti asinan kubis, semuanya dapat memicu gejala.Banyak daging, produk unggas, dan ikan juga tinggi histamin, dan ayam, kerang, sosis, dan ham adalah pelanggar utama. Bayam dan tomat mengandung histamin yang tinggi, tetapi sebagian besar buah dan sayuran lainnya aman.Pasien dengan diet bebas histamin yang ketat juga harus menghindari buah jeruk.Buah -buahan ini sebenarnya tidak mengandung histamin, tetapi mereka dapat menyebabkan tubuh secara alami melepaskan lebih banyak histamin.

Anggur merah mengandung histamin tingkat tinggi dan harus dihindari oleh pasien dengan intoleransi histamin.Selain itu, semua jenis alkohol dapat mengurangi aktivitas diamine oksidase.Pasien harus menghindari alkohol sepenuhnya jika mereka masih mengalami gejala intoleransi setelah memotong makanan yang mengandung histamin dan anggur merah dari diet mereka.