Apa hubungan antara kasein dan kanker?

Dalam komunitas ilmiah dan nutrisi, ada alasan untuk menyarankan bahwa kasein, protein susu, terkait dengan perkembangan kanker pada beberapa hewan dan manusia.Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa kasein dan kanker terkait pada tikus, namun tidak jelas apakah temuan ini berlaku pada populasi manusia.Penelitian nutrisi yang mempelajari korelasi antara kasein dan kanker memiliki temuan umum untuk menunjukkan bahwa semua protein hewani membantu kanker berkembang.Generalisasi ini telah menyebabkan banyak keberatan dan kritik, karena lebih banyak penelitian tentang semua jenis protein harus dipelajari secara menyeluruh sebelum mengklaim hipotesis adalah benar.

kasein adalah protein yang ditemukan dalam susu dan produk susu lainnya, dan kadang -kadang alergenik bagi mereka yang menderita intoleransi makanan seperti gluten atau laktosa.Baik kasein dan kanker telah dikaitkan dalam beberapa studi gizi pada tikus, seperti studi China oleh Dr. T. Colin Campbell, menunjukkan kemungkinan hubungan pada manusia juga.Dalam studi ini, para peneliti memberi makan sekelompok tikus yang terisolasi kasein dan mencoba menentukan pengaruhnya terhadap sel kanker.Banyak peneliti mengklaim bahwa peningkatan protein kasein dalam diet tikus menyebabkan sel kanker aktif dan tumbuh.pertumbuhan.Hasil seperti ini menyebabkan banyak peneliti untuk menentukan bahwa memperkenalkan diet nabati ke dalam diet hewan dan manusia dapat mengurangi kemungkinan kanker.Tidak diketahui apakah kasein dan kanker terkait dengan sebagian besar populasi;Namun, diterima bahwa ada sedikit hubungan antara protein susu dan kanker.Studi penelitian tentang kasein dan kanker masih mengandung beberapa kelemahan, yang menghadirkan sejumlah keberatan dan kritik ilmiah.

Banyak kritik terhadap studiin dan studi kanker menunjukkan bahwa tikus sering diberi makan makanan yang terdiri dari kasein terisolasi bubuk dalam studi kasein, yang tidakterjadi secara alami dalam diet manusia atau hewan.Faktanya, banyak keberatan berasal dari fakta bahwa kasein dikonsumsi sebagai bagian dari makanan utuh, bersama dengan asam lemak yang terjadi secara alami serta karbohidrat.Juga, generalisasi yang berasal dari penelitian ini bahwa semua manusia harus menghindari protein hewani perlu diperiksa secara menyeluruh, karena klaim ini hanya hipotesis.Pasteurisasi, pemanasan dan fermentasi juga dapat mengubah struktur kasein, membuat banyak kritikus percaya bahwa variabel lain harus dianalisis dalam penelitian kasein dan kanker di masa depan.